今日客人多，經常會有各房的丫鬟婆子過來要茶要水，梅娘幫著忙，不過一會兒就把茶房的情形弄了個一清二楚。
她見柜子上放著一壇牛奶，便問道：「這是牛奶？預備做什麼用的？」
一個小丫頭回頭看了一眼，不以為然地說道：「早上一個婆子送來的，說是怕宴席要用，這會兒宴席都快開始了，只怕是用不著了。」
另一個丫頭問道：「梅姐姐和雲妹妹想喝嗎？我給你們倒一些。」
管著廚房茶房的下人哪有不趁機偷吃的，這壇牛奶許久沒人來問，想是沒人用了，她們在茶房裡沒什麼東西吃，取些牛奶煮了喝，主人家也不會發現。
梅娘說道：「我倒有個主意，用這牛奶做個新鮮吃食，只是要用些綠豆和紅豆，要是有些冰就更好了……」
幾個小丫頭正無聊，聽說有新鮮吃食都來了精神。
「我去廚房要豆子。」
「我去拿冰！」
兩個活潑的小丫頭一溜煙跑去了廚房，此刻廚房裡正是熱火朝天的時候，聽說她們只是要幾把豆子，只當是天熱了她們要煮綠豆湯喝，正在忙活的媳婦擺擺手，叫她們自己去拿。
近日炎熱，廚房裡備了一大盆冰塊，留著冰酒和做冰果子的，小丫頭取了幾塊冰，一併端去了茶房。
梅娘把綠豆紅豆分別煮熟，撈出備用。
取些茶葉，放在兩個茶壺裡，用小火干炒一會兒，倒入牛奶煮沸，加入冰糖攪拌至融化。
過濾掉茶葉，分別放入紅豆和綠豆。
雲兒和幾個小丫頭全程圍觀，都不知道梅娘這是在做什麼。
「梅姐姐，這是什麼？」
梅娘說道：「這叫奶茶。」
她倒出一些，分給小丫頭們品嘗。
一個小丫頭小心地抿了一口，立刻瞪大了眼睛。
「好好喝！」
其他幾個小丫頭喝了，也是一臉震驚。
「牛奶和茶葉還能一起煮！」
「裡頭的豆子也好好吃！」
「我能再喝一杯嗎？」
梅娘說道：「再晾一會兒，等涼了更好喝。」
小丫頭們捧著茶杯，小口小口喝著奶茶，個個兒都無比滿足。
梅娘又煮了幾壺奶茶，紅豆的，綠豆的，冷熱的都分開盛放。
才忙完，一個大丫鬟就走了進來。
「茶水都預備好了嗎？」
一個機靈的小丫頭連忙端了一杯奶茶，笑著遞了過去。
「青玉姐姐辛苦了，先嘗嘗這個。」
青玉忙了半日，正是口乾舌燥的時候，聞言接過茶杯就一飲而盡。