揉面，揪劑子，把劑子擀成厚薄均勻的薄片，要比餃子皮薄一些。
餛飩皮里包入肉餡，加入蝦仁，四周捏緊，然後把兩端粘起來，這樣一個元寶形狀的餛飩就包好了。
鍋中燒水，下入餛飩，等餛飩浮起來就熟了。
碗中加入鹽、醬油、香油麻油等調料，加入一大勺餛飩湯沖勻，然後再放入餛飩，撒上蔥絲香菜。
武興已經吃過午飯了，可是看到梅娘在廚房忙活，他就忍不住在廚房門口轉來轉去。
等到餛飩出鍋，他主動請纓，把餛飩端到桌上。
大家吃完午飯沒多久，各自正算著帳或者幹著活，看到梅娘做了這麼多碗小餛飩，都很是意外。
「二妹，你天天做菜那麼累，怎麼又做這麼多餛飩呀？」娟娘心疼地說道，「有那功夫，你休息一會兒多好啊。」
梅娘叫常嬸於嬸，小八四九和鐵柱他們都過來，笑道：「今天大家沒吃到蝦，我本想著再買些的，可是市場的蝦不太新鮮，我就做了些小餛飩，大家都吃一碗吧，這些日子大家都辛苦了。」
最近店裡生意火爆，雖說添了人手，可是每個人依然都很忙，幾乎算是超負荷運轉。
梅娘心裡過意不去，想著做些小吃食，就算是員工福利了。
聽說吃完飯還有小餛飩，大家都十分驚喜。
十幾個人團團圍坐，吃著小餛飩，喝著鮮美的餛飩湯，身心都無比熨帖。
有這麼好的東家，再累也願意呀！
正熱熱鬧鬧地說著話，大門處忽然傳來一陣敲門聲。
聽到這聲音，大家面面相覷，都是一臉疑惑。
雖然是大白天，可是此刻並不是店裡開業的時間，附近的住戶和食客都是知道的，誰會在這個時間來梅源記呢？
武興吃得最快，這會兒他已經吃完了餛飩，就從座位上跳起來去開門。
打開大門，看到門外的人，他更奇怪了。
「李公子，你怎麼來了？」
聽說是李韜，梅娘抬頭看去，正好碰上了李韜望過來的視線。
見她在，李韜立刻露出了笑臉。
他越過武興，徑直走了過來。
「梅姑娘，我是特意來找你的。」
梅娘站起身，說道：「李公子請那邊坐，我去給你倒茶。」
「不用麻煩了……」李韜剛想說他不喝茶，目光就落在眾人的碗中。
淡色的湯汁上飄著翠綠的蔥碎香菜，其中有數個狀若元寶、小巧玲瓏的餛飩，空氣中滿是鮮美的香氣。
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