她讓常嬸把田螺簡單清洗一下,然後在盆里放上鹽和清水,準備先浸泡幾天,讓田螺把泥吐乾淨了再做。
武興聽說今天吃不到這東西,又想起自己的確不知道這嘎啦磨兒是什麼,不禁有些悶悶不樂。
雲兒那麼喜歡摘桑葚,現在碰到了又會捉田螺,又會采山果的滿子哥,當然會更喜歡滿子了。
他這個當二哥的,可不能被一個鄉下小子比下去!
梅娘沒有注意到武興的心情,這會兒快到中午開張的時間了,她正在教娟娘和雲兒她們做菜。
有常嬸於嬸打下手,鐵柱和小八他們搬水搬柴燒火,幾口大鍋同時起用,蒸飯蒸饅頭,炒菜燉肉,廚房裡熱火朝天。
看到菜都準備得差不多了,梅娘叫雲兒過來,兩人開始為李韜的表妹準備飯菜。
蒸上雞,燉上湯,梅娘讓雲兒做幾樣素菜,自己則準備收拾魚。
魚的內臟掏出,清洗乾淨,在魚身上斜切花刀。
魚身上撒鹽稍作醃製,再裹上澱粉。
起鍋燒油,油溫至七成熱的時候,把魚放入油鍋中炸制。
炸到魚身兩面金黃,魚皮變酥後,將魚撈出控油裝盤。
碗中加入澱粉、糖、醋、鹽、番柿醬等調料,調成醬汁。
鍋中留底油,放入蔥姜爆出香味,把醬汁倒入鍋中。
小火炒至醬汁略微粘稠,把醬汁淋在魚身上,一道糖醋魚就做好了。
她和雲兒把做好的菜端到樓上一處僻靜的雅間,讓雲兒去門口等著,等李韜來了,就把人直接帶到樓上去。
程丹娘扶著丫鬟的手下了馬車,便不由自主地停下了腳步。
耳邊充斥著各種喧譁吵鬧的聲音,一股股熱浪撲面而來,帶著濃濃的市井灰塵的氣息,她越發皺緊了眉頭。
這韜表哥雖然性子跳脫,辦事卻向來很靠譜的,怎麼這次偏要帶她來這種地方?
她最近熱得難受,在家中乘涼都覺得白日難熬,吃不好也睡不好,韜表哥聽說這事兒,就說南城有個極好的廚娘,做的飯菜她一定會吃得下去。
她本是不信的,可母親卻說她出去散散心也好,家裡的廚子做得不合她的口味,說不定換個廚子她就吃得下飯了,她知道母親也是為她好,又擋不住李韜信誓旦旦的保證,今日就跟著來了。
可是才下了馬車,她又後悔了,這南城都是貧民百姓住的地方,又髒又亂的,這里做的飯菜能幹淨嗎,能好吃嗎?
李韜正要進門,回過頭卻看見程丹娘站在馬車旁一動不動。
雖然她戴著及膝的帷帽,可是隔著白紗,李韜依然能看得出她從頭到腳都透露著抗拒。
他只得又走過去幾步,低聲說道:「丹妹妹你放心,我常在這里吃飯的,今日是特意給你定了一桌菜,跟那些人吃的不一樣的。」
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