在鍋里倒入油和冰糖，把糖慢慢化開，炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色。
鍋中放入料酒、醬油、生薑片等調料，倒入糖醋汁，炒出香味，倒入熱水，讓水沒過排骨。
再加入鹽、八角、香葉和蔥結，煮開後用小火燜一頓飯的功夫，再大火收汁。
出鍋後撒上蔥花和芝麻，一道汁濃色亮的糖醋排骨就做好了。
很快，這盤糖醋排骨就放在了顧南簫面前。
看著這如琥珀般油亮的糖醋排骨，顧南簫卻遲遲沒有下箸。
不是他覺得不好吃，而是眼前這盤菜實在是色香味俱全，讓他既捨不得動筷，又有幾分心生惆悵。
在他記事這二十幾年來，從沒有哪個廚子有梅娘這番手藝，可以把每一道菜都做到極致，哪怕是挑剔如他，竟也挑不出半分毛病。
吃了三日梅娘所做的菜，再回想他之前吃過的所有飯菜，竟然都是索然無味。
他一直以為是自己味覺不夠敏銳，吃任何美食都感受不到其他人那種津津有味的感覺，在他的認知中，食物不過是用來填飽肚子，不至於讓他虛弱無力的東西而已。
可是當他嘗到了梅娘做的菜，就一下子開啟了新世界的大門。
就像是原本黑白色的世界突然有了顏色，他在這一刻才發現，世界原來如此多姿多彩，食物原來是這樣美味至極。
吃飯再也不是一種敷衍乏味的體驗，而是充滿了新鮮感，讓他每天都在期待著今日的驚喜。
可是今天就是第三天了。
不出意外的話，吃過這頓飯，他就該離開梅源記，回到兵馬司去了。
唯一能讓他感受到一點兒安慰的是，梅源記離兵馬司很近，他若是想吃梅娘做的菜，讓手下來買盒子菜，或者親自過來，都是很方便的。
如果再也吃不到梅娘做的菜，他真不知道以後的日子要怎麼過了。
若是從未吃過這樣的美味也就罷了，可是這種滋味一旦嘗過，就再也割捨不下，世上再無任何食物可以替代。
再想到以後還要吃那些沒滋沒味的食物，顧南簫就覺得難以忍受。
趁著現在還能吃梅娘做的菜，他得抓住機會。
他伸出筷子，先夾了一塊糖醋排骨。
一寸長的一塊淨骨，上面的肉呈金黃色，外頭裹著一層紅褐色的醬汁，輕輕挑起一塊，那粘稠的湯汁細如髮絲，在陽光下閃耀著寶石般的光澤。
咬一口下去，口腔中立刻充滿了酸酸甜甜的滋味，甜中有酸，酸中有甜，這比例搭配得恰到好處，令人唇齒留香。
滿是肉湯的醬汁全是肉的精華，拌上米飯，吃上一口簡直飄飄欲仙。
偶爾吃上一塊帶軟骨的排骨，那咯吱咯吱的口感，混合著酸甜味的油湯，宛如神仙一般的美味。