何慶扁著嘴，說道：「娘說了，讓我誠心誠意去拜，菩薩才能保佑我考狀元呢！」
「天天去拜菩薩的人多了，難不成他們都能考上狀元？」何掌柜嗤之以鼻，說道，「那天底下得有多少狀元啊？」
何慶說不過他爹，又沒吃到梅娘做的飯菜，越發委屈了起來，眼看著就要哭了。
梅娘趕緊說道：「慶哥別哭，梅姐姐再給你做些吃的就是了。」
何掌柜過意不去，忙說道：「他一個男孩子，梅姑娘不用這麼慣著他，盆里不是還有些剩菜嘛，我們隨便吃一口就是了。」
梅娘笑道：「又不是只有他一個，何掌柜放心，費不了什麼功夫的。」
梅娘讓娟娘他們把有些涼掉的飯菜都拿後廚去熱一熱，自己則跟雲兒又做了幾樣快手菜。
番柿炒雞蛋，酸辣土豆絲，炒合菜，油燜蘑菇。
她見這些菜有些太素了，又讓於嬸洗了兩隻雞。
她把雞肉剔下來，餘下的雞骨讓娟娘加料醃一會兒，放入烤爐做成烤雞架，拆開又是一道菜。
剔下來的雞肉切成手指厚度的條狀，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋液和澱粉攪拌均勻。
醃好的雞肉均勻裹上澱粉，下入油鍋。
第一遍先炸一會兒，撈出來以後，把油用大火加熱，再復炸一次，放入一旁的笊籬上瀝油。
出鍋撒上調味粉，香酥美味的炸雞柳就做好了。
梅娘端著菜出門，卻看見何掌柜正在跟一個年輕男子說話。
這男子她見過，好像是姓甘，家裡在北市口開著果子鋪，經常會來梅源記吃飯。
不過梅源記的顧客實在是太多了，她也只是記得有這麼個人，看著臉熟而已，卻沒跟他說過話。
梅娘把菜放在桌上，笑道：「真是不巧，今日中午的飯菜都賣光了，隨手做幾個小菜，大家隨便吃吃吧。」
見她出來，何掌柜等人趕緊站起來。
「梅姑娘實在太客氣了，本來就是我們來晚了，又勞煩姑娘親自下廚。」
「我們真是有口福了，能吃到梅姑娘親自做的菜！」
「梅姑娘辛苦了，多謝梅姑娘！」
那姓甘的年輕人見到梅娘，臉騰地一下就紅了。
他跟著何掌柜起身，嘴唇囁嚅著卻似乎不知道要說什麼，只是呆呆地跟別人一起重複了一句「多謝梅姑娘」。
梅娘向大家打過招呼，說了句慢用，轉身就要走。
何掌柜卻趕緊叫住了她，說道：「梅姑娘，你還沒見過甘家四公子吧？」
梅娘轉過身，向何掌柜和那人微微一笑。