「梅姑娘好，小人名叫鐵甲，是服侍顧大人的，顧大人晚間要請人吃飯，想勞煩梅姑娘做一桌菜。」說著遞上一個荷包，「這是訂錢。」
梅娘有些意外，太陽打西邊出來了，習慣了突然襲擊的顧南簫竟然會提前訂菜？
她接過荷包，問道：「顧大人大約什麼時辰過來？要請幾個人？口味方面可有什麼要注意的？」
「大人跟人約的是酉時。」鐵甲咧嘴笑道，「我們大人說，只要是梅姑娘做的，什麼菜都行。只有一點，今晚就請店裡不要再招待其他客人了。」
梅娘說道：「好，我知道了，叫你們大人放心。」
鐵甲說著有勞，出門走了。
梅娘打開荷包，沒想到裡面竟然是一百兩銀票。
有這一百兩銀子，包下梅源記這個店也綽綽有餘了。
梅娘想著，顧南簫提前讓小廝來訂菜，想必是要請一個要緊的客人，她要好好安排一下才行。
好在現在才是早晨，她有一天的時間可以準備。
韓向明和鐵柱他們照常去買中午的菜了，梅娘則想好了菜單，帶著雲兒去購買其他食材。
正值金秋，蔬果肉類等品種十分豐富，梅娘逛了一早上，選了不少新鮮食材回來。
東坡肉，西湖醋魚，燕京烤鴨，豆腐箱子，八寶菜，這些菜都是梅娘做熟練的，很快就能做好。
因為時間充足，梅娘還特意準備了一道費時辰的菜。
糯米洗淨，浸泡一個半時辰。
新鮮的蓮藕洗去泥，刮皮備用。
蓮藕切開根部，把浸泡好的糯米用筷子填入藕孔，一邊塞一邊輕輕磕打藕身，將糯米塞實。
裝滿米後，將切下來的根部放回原處，用竹籤固定藕身。
把藕整個放入鍋中，加水沒過蓮藕，大火燜煮一個時辰。
打開鍋蓋，往淡紅色的湯水中加入紅糖、冰糖、紅棗、桂花，再次燉煮半個時辰。
藕身露出湯汁後，用湯勺不停舀湯汁到藕身，逐漸把藕汁收至濃稠。
糯米藕出鍋放涼後切片，淋上濃稠閃亮的湯汁，一道桂花糯米藕就做好了。
到了下午，韓向明早早就在門外貼了晚間不開張的告示，那些食客們只好遺憾離去。
剛過酉時，一輛沒有標識的黑篷馬車便停在了梅源記門前，一個身披斗篷的人下了馬車，快步進了梅源記。
緊接著，顧南簫的轎子也到了。
今日他只穿著常服，也是下了轎子就快步進門。
梅娘聽鐵甲說顧南簫要求清場，早早就給於嬸常嬸和小八他們放了假，店裡只留娟娘和雲兒，還叫她們都在後院等著，無事不要出來。
見大堂里空無一人，顧南簫便放下心，徑直上了樓。
很快，鐵甲和另一個小廝下樓來端菜。
梅娘把飯菜放在托盤上，一一告訴名字，連熱水壺一起交給他們，讓他們送上樓去。