梅娘很滿意她們五個人目前的狀態，見她們今日又是提前到了廚房，便跟她們說了武大娘帶人來的事，讓她們每個人都做兩道拿手菜，請武大娘她們吃飯。
五個人中有四個人都是北市口長大的女孩子，聽說來了熟人，都不由得緊張起來。
她們在梅源記和南華樓做了這麼久的菜，那些親戚朋友街坊們還不知道她們學成什麼樣了呢！
要是被人知道她們跟著梅娘學了好幾個月，卻還是技藝平平，那該多丟人啊！
幾個女孩子心裡暗暗憋了一股勁，都低頭開始準備起來。
現在，就是她們展示自己的機會。
梅娘見幾個女孩子都繃著一張小臉，全神貫注地切肉做菜，不由得微微點頭。
武大娘選學徒的法子真不錯，這幾個女孩子，包括桃娘，都是個頂個兒的出挑。
也正是因為看到了她們的進步，梅娘才會讓家裡人開始招收第二批學徒。
要不然，第一批還沒帶出來，就帶第二批，這不是耽誤人家嘛。
看到女孩子們都在有條不紊地做著菜，梅娘便放下心，也拿起圍裙繫上。
好久沒給武大娘做菜了，她也來露一手吧。
拿了幾條排骨，剁成寸許長的小塊，冷水下鍋，放蔥姜料酒，焯水後撈出。
起鍋燒油，放冰糖炒出糖色，將排骨煎成兩面微焦。
將煎好的排骨推到鍋邊，在鍋戰功放豆瓣醬和辣醬，炒出紅油，再放蒜粒姜粒炒香，與排骨混合炒勻，倒入開水沒過排骨。
放八角、桂皮、香葉、花椒、醬油和鹽等調料，蓋上鍋蓋，燜小半個時辰。
另起一個小鍋，放入胡蔥碎和干辣椒碎，炒出香味。
等到排骨收汁之後，將胡蔥碎和干辣椒碎倒入鍋中，翻炒均勻，便可出鍋了。
第115章 鴨血粉絲湯
大家都是做慣了菜的, 這些日子在南華樓日日炒菜，更是把速度都練出來了，每個人炒菜都是又快又好。
很快, 一道道味香量足的菜就端上了桌。
東坡肉, 紅燒豬肘, 羊肉砂鍋，豆腐箱子, 黃燜雞, 糖醋魚……
看著眼前這些色香味俱全的菜, 方才還嘰嘰喳喳的嬸子們都傻了眼。
這麼多好吃的, 有的菜是她們活了幾十年都不曾見過的。
更不用說這誘人的香味，一陣陣地往鼻子裡鑽，都快把肚子裡的饞蟲勾出來了。
武大娘率先回過神來，連忙招呼道：「都是自己人，我就不說那些虛的了，快動筷啊，都多吃點兒！」
大家聽了這話才想起來拿筷子，待筷子拿到手裡, 卻又不知道該先吃什麼。