這種海鹽粗劣味苦，所以不會被官府限購，也就不算是買私鹽了。
再聽梅娘說這鹽還能反覆使用，錢招娣就更覺得划算了。
鍋里的鵪鶉蛋還要一會兒才能做好，梅娘便去桌旁裝了一盤醬骨頭，端給了錢招娣。
「你來得正好，嘗嘗我剛做的醬骨頭。」
錢招娣早就聞見香味了，只是她心裡有事，又是在武家做客，便沒好意思要。
這會兒梅娘把醬骨頭放在她面前，她不由得咽了下口水。
她在南華樓吃美食慣了，冷不丁一回家，奶奶苛刻，娘又是節省慣了的，這幾日別說吃好吃的，連吃飽都難。
這會兒梅娘端來的醬骨頭就放在她面前，饞得她直咽口水。
她謝過梅娘，拿起一塊骨頭吃了起來。
醬骨頭做得十分入味，軟爛無比，輕輕嗦上一口，連肉帶骨髓就都進入口中，濃香滿口。
她把幾塊骨頭都啃得乾乾淨淨，這才意猶未盡地放下了盤子。
見梅娘正望著自己，錢招娣臉一紅。
「我……我來之前忘了吃飯了。」
哪有人能忘了吃飯的，她的藉口太拙劣，梅娘一眼就看出來她這幾日在家裡過得不好。
梅娘沒有揭穿，而是將目光轉向小爐子。
「這會兒應該差不多了，招娣，把鍋端下來離火。」
錢招娣巴不得有點兒別的事做，匆匆洗過手就把小鍋端了下來。
掀開鍋蓋，一股奇異的香味立刻升騰而起。
鹽已經被烤得成了板結的一塊，外表呈濃淡不一的黃色或者褐色，各種香料在鹽的高溫烤制之下，形成一股濃烈的香味。
在這種香味包裹之下烤出來的鵪鶉蛋，不知道會有多香。
梅娘用鍋鏟敲開鹽殼，露出裡面的鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋的外殼也被烤成了微黃色，還裹著少許鹽粒，聞著香噴噴的。
等鵪鶉蛋放涼了些，梅娘剝開蛋殼，露出裡面的鵪鶉蛋。
經過海鹽焗烤的鵪鶉蛋，跟水煮蛋是不一樣的，沒有水煮蛋的軟嫩，卻帶著些許燒烤的焦香。
又因為沒有加一滴水，最大程度地保留了鵪鶉蛋本有的香味，放入口中外焦里嫩，蛋香濃郁。
梅娘一邊吃，一邊剝，還叫錢招娣也吃。
錢招娣雖然剛吃完醬骨頭，可是看到新鮮吃食哪有不愛的，也跟著吃了起來。
梅娘嘗了一個覺得不錯，叫家裡人都過來嘗嘗。
一時間桌旁圍滿了人，所有人不是在剝蛋就是在吃蛋。