「哎呀,師父!」邵蘭頓時漲紅了臉,又羞又氣地叫了一聲。
梅娘忍不住哈哈笑了起來,推著她走到爐灶前。
「既然是你那個誰送來的,這海參我就收下了,來來,給我打下手,我教你做海參,免得以後那個誰再給你拿海參,你卻不會做!」
邵蘭被說中了心事,羞得恨不能把頭低到胸前。
曹大錘送海參來的時候,說這個東西洗乾淨煮熟了就能吃,她在家偷偷試過了,可是這海參煮熟了卻沒滋沒味,即使曹大錘再三說這是好東西,她也吃不下去。
她就想到了梅娘,這海參,她師父一定會做。
當然她也有自己的小心思,要是學會了把海參做得美味無比,以後她做給曹大錘吃,曹大錘肯定很高興。
所以這會兒她雖然被梅娘打趣得十分害臊,還是忍不住偷看梅娘是怎麼做海參的。
只見梅娘把海參放在水中,等海參解凍後,用剪子把海參從口器處剪開,翻開洗淨其中的泥沙藻類。
洗淨的海參放入鍋中,飛水後撈出備用。
她讓邵蘭去外頭苫布底下取幾根大蔥來,剝去外面帶著冰碴的蔥皮,露出裡面嫩生生的蔥白。
拿出一個小碗,碗中放料酒、鹽、醬油、糖,加少許水,混合均勻。
蔥白切成寸許長的蔥段,放入加了少許油的鍋中,小火焙出焦香味。
鍋中下入海參和調好的料汁,翻炒幾下,稍微燉一下,收了湯汁就可以出鍋了。
看到做好的蔥燒海參,邵蘭顧不上害羞,湊過去仔細看了起來。
只見海參上裹滿了淡褐色的芡汁,一隻只晶瑩發亮,散發著濃醇的蔥香味。
梅娘拿了碗筷給她,說道:「你嘗嘗看,味道如何?」
邵蘭雖然急著吃,卻也沒忘其他人,讓梅娘和武大娘等人都來吃。
武大娘卻說海參滋補,小孩子吃不得,武興只能眼睜睜看著,饞得直咽口水。
梅娘知道武大娘說的是實話,便不讓武興武月和小石頭吃,還許諾一會兒給他們再做其他好吃的,才哄住了三個孩子。
見武大娘和梅娘都動了筷子,邵蘭才趕緊夾起海參塞進嘴裡。
入口的海參柔滑無比,蔥香味恰到好處地壓住了海參那淡淡的腥味,那味道簡直令人拍案叫絕。
邵蘭連吃了兩個,才意猶未盡地放下了筷子。
武大娘說這東西太滋補,怕吃多了對身體不好,讓她們都只吃一兩個就夠了。
餘下的海參,梅娘沒有硬塞給邵蘭讓她帶回去,左右她還有曹大錘呢,以後可不缺這些海貨。
送邵蘭出去的時候,梅娘還讓她留意,若是曹大錘販的海貨果然好,不妨拿去南華樓看看。
邵蘭頓時驚喜萬分,如果曹大錘能搭上南華樓,給南華樓供海貨,那可是一筆大生意!
