他看了一遍供詞,便叫人拿下去給史玉娘簽字畫押。
史玉娘被審了大半天,意識都快麻木了,叫她做什麼就做什麼。
畫押之後,顧南簫收起供詞,吩咐道:「把她單獨關押到一個房間,務必看守好她,不許任何人探望。」
史玉娘聽著這話頭不對,頓時大驚失色。
不是她說完了就該放她走了嗎?聽顧南簫的意思,卻像是要把她當成重犯看押起來!
「顧大人,我能說的都說了啊!求求大人放了我吧!我再也不敢了……」
顧南簫卻看都沒看她一眼,拿起供詞就出了房間。
這份供詞對他來說很重要,印證了他許久以來的一個猜想。
就是不知道太子會不會信呢?
過年就是要吃吃喝喝,武興吃過午飯就張羅要吃魚頭砂鍋,還美其名曰,大年初一吃魚,年年有餘。
武鵬糾正說那是過年吃魚,年年有餘,武興就強詞奪理,說什麼年頭年尾都吃魚,那就更有餘了。
一家人說說笑笑,一起動手做晚飯。
韓向明去家裡取了一條大鰱魚,砍下魚頭做砂鍋。
看著一大塊魚身放在一旁,梅娘就想到了一個新吃法。
她讓娟娘去做魚頭砂鍋,自己則叫了雲兒過來幫忙。
把魚身放在案板上,剁掉兩邊的魚鰭,片下魚肉,去掉魚骨,加入半勺鹽及清水浸泡一炷香的功夫,去掉血水和腥味。
蔥姜各一把,放入碗中用手攥出蔥薑汁,然後加入清水,浸泡成蔥姜水備用。
魚皮朝下放在菜板上,然後用刀背拍打,將魚肉拍得鬆散,再順著魚刺的方向開始刮魚茸。
剁好的魚茸放在一個大碗中,將蔥姜水分三次倒入碗中,每一次都要攪拌至魚茸充分吸收蔥姜水,然後再往碗中加入蛋清和澱粉,先抓勻,然後朝一個方向攪打,再往碗中加入半勺鹽,然後繼續朝一個方向攪打,讓魚茸能夠更上勁起膠。
接著就是擠魚丸,梅娘教雲兒用手的虎口處將所有魚茸都擠成丸子狀,這就是魚丸了。
燒一鍋水,下入魚丸和紫菜,用少許鹽和高湯調味,一碗鮮美的魚丸湯就做好了。
那邊咕嘟嘟燉著魚頭砂鍋,卻掩不住魚丸湯的香味。
武興抽著鼻子聞著味兒就過來了,看到這白生生胖乎乎的一堆魚丸,頓時眼睛發亮。
「二姐,這是什麼?」
第143章 老鴨湯
雲兒搶著說道:「二姐說這叫魚丸, 裡面沒有刺,可好吃了!」
「沒有刺?」
