第一版主 > > 美食獵人 > 第111頁

第111頁(1 / 2)

這就相當於……樂趣和工作的結合,多半是很多人的追求。

片刻之後,油熱了。

羅拿起一塊角角牛的肉,懸在鍋上,能力發動,白光浮現之中,角角牛的肉頓時變成一堆肉末撒入鍋里。

嗤!

香氣伴隨著油煙散發出來,在沒有添加香料的前提下,這是角角牛肉本身的香味。

羅鼻子微微抽動,快速翻炒起鍋內的牛肉末。

炒得差不多的時候,羅單手飛快拿起大蒜、豆豉、一手握住,用上帝之手的能力切碎然後撒入鍋里,隨後又以同樣的方法加入紅辣椒和生薑。

用能力瞬間處理輔料的動作行雲流水,若是有頂級廚師在場觀看,定然會很羨慕羅翻手之間令輔料化成碎末的能力,看上去瀟灑至極。

因為少了豆瓣醬,羅便是加大了辣椒的量,一直將鮮紅的顏色炒開,讓辣味逸散出來,這才注入剛才汆過豚肝的清湯。

加入清湯後,渾然一體的鮮艷紅色略微散開。

這時,羅將分割好的豚肝輕輕送入鍋里,再加入料酒和醬油,將火力調到小火,稍微翻滾一下,隨後撒入用能力切碎的蒜苗。

到這個步驟時,香氣愈發濃郁,令人聞著便食指大動,但這並非是麻婆豆腐的香味極致。

鍋里,辣椒的紅和豚肝的白呈現出鮮明的對比,而切碎的蒜苗在上面點綴出點點的綠,三種顏色的搭配形成視覺上的美感。

“最後用大火猛烘!”

羅將火力調到最大,隨後翻炒起來。

這是最後的收尾步驟,利用最高的火溫,將香氣催發到極致。

不一會時間,整個廚房便充斥著一股能挑動食慾的香氣。

眼看著差不多後,羅拿起花椒和蔥,揮手之間,將其化作粉末傾撒進鍋內,再淋上芡汁,進行最後的收尾。

片刻後,羅關火起鍋,將做好的麻婆豆腐盛入盤中,聞著那在鼻翼間蘊繞不散的香氣,有種立即就著一碗白米飯開吃的衝動。

麻、辣、燙、香、酥、嫩,六味一體……

花椒對應麻、紅辣椒對應辣、撒入蒜苗催發香、牛肉末的酥、豚肝的嫩、大火猛烘的燙,這便是六味一體。

主材料選用的是角角牛的肉和替代豆腐的豚肝,食材本身的出色,再加上川菜的做法,一定會很美味。

羅忍著偷吃的衝動,將冒著香氣的麻婆豆腐放入托盤裡,再帶上足夠量的米飯,端著快步走向艾莉所在的房間。

當羅端著麻婆豆腐走入房間時,艾莉和肯達頓時被麻婆豆腐那獨特的香辣氣味給吸引,這種味道他們從未聞過。

“這是什麼?”艾莉直直盯著羅手裡的麻婆豆腐,原本還不覺得餓,可一聞到這香味卻餓了起來。

肯達也算見多識廣,可他從未見過麻婆豆腐這種菜,僅能從外觀上判斷出,這是一道跟辣椒有關的菜,而且那不停傳入鼻中的香味實在太誘人。

最新小说: 书名:《夜空下的承诺》 不睦 (兄妹/父女) 墨羽红衫 灼羡(校园H) 当性玩具的机器人觉醒后(h) 遗落在朝夕的月光 樱兰祭之夜(All春H) 《朱墙下的银铃声》 色欲文娱系统(高H,调教,NTR) S级普通人
本站公告:点击获取最新地址