倒不是她不想學，而是醫學實在是個繁難深奧的學問，倘若學藝不精，指不定哪天就害死了人。
就好比吳大廚所說的「羊肉與醋不可同食，食之傷心」，病人心病久了，藥石無醫。便是去了，也不知病因。
周寶昕道：「我知道你的顧慮。但我們周府是中醫世家、太醫府邸，想學醫有的是人教。但我只讓你學做藥膳，並不讓你看病救人，你只需要懂個皮毛就行。」
就怕的學個皮毛，半懂不懂，最為致命。
紅葉推脫：「奴婢怕是會負姑娘所託。」
「哦？你不願意？」
「醫學與人命相關，若學藝不精，豈不害人？」
周寶昕道：「藥膳都有配方，你只需照著配方做出美味佳肴來，其他不用管。」
雖不知姑娘為何執意讓她學做藥膳，但姑娘已經這麼說了，再推脫也不好，紅葉遂應了「是」。
周寶昕見狀，反而開口解釋：「你也不必擔心，所謂藥食同源，藥材與食材配伍，做成膳食，平常食用，只為防病。若真有病症，還需大夫辯證開藥。」
她頓了頓，又說：「更何況，我們只是食療，藥材和食材都可看成食物，食物嘛，病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患。」
「你剛剛也做了銀耳棗粥，那也是藥膳。你可知，這銀耳和紅棗也都有藥用價值，兩相結合，才效果更佳。」
她難得說這麼多，口乾了，端茶喝了一口。
紅葉聽了，心情輕鬆不少，她態度誠懇的應：「姑娘，奴婢明白了。奴婢定不負姑娘所託。」
周寶昕笑了，心情也舒暢。這個婢女是被賣進來的，沒有親人羈絆，年齡又小，完全可以當自己人培育起來，作為陪嫁丫鬟，用一輩子。
有個懂得藥膳的隨身廚娘，可比其他丫鬟實用的多。
她早有這個想法了，只是沒有合適的人選而擱置了。如今遇到了，自然要把想法毫不含糊的實施起來。
周寶昕想的很好，但她千算萬算，都沒有算到，紅葉不想做一輩子的丫鬟。小小年紀的她已經有了人生規劃。
紅葉已經給自己定了人生規劃：贖身—開飯館。
周寶昕晚飯時間到了大夫人院落，說了緣由，大夫人道：「你倒想的周全，原該如此。但只在茶爐房，到底狹小了些，不如另置一間，單獨化為小廚房。」
周寶昕：「哪裡就需要了呢。在茶爐房挺好的。您要是覺得茶爐房小，我命人把房間稍微改動下就好了，也不必麻煩許多。至於小廚房，算了吧。」沒得惹來是非。
「也罷了。你有主意就好。」
有了姑娘的支持，紅葉名正言順的做飯了。雖然只是小爐子，雖然只能做粥和湯，但她已經心滿意足了。