都蘭在蒙語裡是溫暖的意思。
「姜青禾。」
都蘭不認識字，但她知道青禾，青禾在這地也有青稞的意思。她隨口來了段，「青禾開花麻沙沙，葡萄結籽一串拉。」
「好名字，」都蘭很喜歡這個名字，青稞在草原牧民的生活中不可或缺，吃青稞飯，燒青稞酒，生長在這片土地上的青稞，人人都離不開。
姜青禾大方地接受了她的誇讚，「你的也很好。」
兩個人坐在火撐子旁笑，虎妮插了句，「不如俺的好。」
她名字都帶虎哩，還能不好。
說笑間，鍋里的水滾了，虎妮抓起把灰撲撲的蕎面散到水裡，另一隻手用擀麵杖在鍋里攪，這得用力才不結團。
都蘭穩住鍋撐子，她喊:「虎妮，你勁收著點。」
都快把她的鐵鑄鍋給搗碎了，都蘭平時都捨不得拿這鍋燒飯，要是蹭破點鐵皮心疼得直抽抽。
虎妮訕笑著收住手，不敢再使勁，怕真要賠人家一個鍋。
姜青禾接過慢慢又有規律地攪動，確保一點乾麵結都沒有，她手勁比起之前算是大了點，可攪這還是有點費勁。
攪團就是要攪，不捨得出力氣，攪出來的是松麵糊，攪團要又光又勁道又有黏勁，吃起來才正宗。
攪完還得看稠稀，太稠得加水，太稀得再摻點。看有沒有攪好拿根筷子試試，沾一點麵糊，拉起慢慢流不斷線就成。
中火慢熬，鍋里的攪團咕嘟嘟響，攪到半透明一點疙瘩都沒有就能出鍋了。
虎妮說:「攪團就得吃蕎面的，苞谷、冬麥、洋芋也好，俺就愛吃蕎面的。」
她給每口碗都盛了一滿滿的攪團，倒上醋汁，醋汁好，攪團才會香，把醋汁一點點攪進去才會入味。
蔓蔓攪不起來這碗，太滿了。她試了試，憋紅了臉，結果差點把碗給掀翻，徐禎接過給她順邊一點點攪勻。
姜青禾跟徐禎咬耳朵，說悄悄話，「等會兒你多吃點。」
倒不是為了占便宜，而是攪團這玩意在粗糧製品中，味道算不錯的，滑溜，拌好料汁後酸辣入味。
但是它在農家人眼裡只能算小吃，算不得正經吃食，農忙誰要是做攪團吃，都得發一通脾氣。
因為水分大，面只擱一點就攪出一大鍋，看著滿騰騰一大碗，吃兩碗覺得特頂飽。其實走一段路就消了，所以又有「哄上坡」的趣話，撒泡尿就沒了，壓根不抗餓。
「以後我們做，拌點豆芽菜，再澆點油潑辣子，」徐禎夾起長長一條不斷的攪團，吃到嘴裡又黏又粘。
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