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為了保持地窖裡頭的神仙酒不至於被搬空,這幾日來有鳳來居已經開始限制每桌點的酒水,最多兩瓶,看人數來定。這可急壞了那些剛嘗到好東西每日就指著這頓飯這瓶酒過活的食客,們了,林家大少爺惹不起,可憐的僮掌柜就成了眾人不滿發泄的對象。眼見著圓滾滾的大洋從自己眼前飛走,僮掌柜急得連喝水都瘦不下來的ròu減了好幾斤。

“這酒釀著麻煩,現在還不成,我看看能不能換種快的釀吧。”阿福心有戚戚地點頭,打過下手的他自然知道這神仙酒釀法有多複雜了。

這尋常釀酒的第一步是浸曲待發,神仙酒的酒麴末卻是要先造空水來浸,這空水其實說白了就是米湯澄清後的清湯,但你要以為這只是簡單的米湯水就大錯特錯了,期間的種種pào制阿福雖是沒見過,不過用這種水泡出來的酒麴來釀酒最佳。

這釀酒的糯米非得洗二三十遍,否則不夠gān淨不可入釀,米經過三餾蒸得徹底軟爛後,攤開納涼一夜,才能投入到浸泡好的酒麴中去充分攪拌直至變成爛粥狀。等到酒發起來了,分三次分別按照前面的做法投入二斗米攪拌,溫度的掌控和時間的把握都沒有統一的標準,僅憑林大少一雙手和一個鼻子。等到天氣涼了一些之後,再最後投入三斗米,用浸泡過空水的huáng泥酒封封得嚴嚴實實,等待三十多時日才算釀成。

這釀一次酒費心費力,耗時進五十多天,可不就是麻煩嘛!不過也正是這麼麻煩釀出來的酒才成了如今有鳳來居的招牌!一小盅酒在酒樓里賣十塊大洋,嘖嘖,非兜里有錢的人點不起。饒是如此,仍是供不應求。

大人麼說事qíng的時候,林蓁芃和王小陽就躲在樓梯處偷瞄。

“其實我也有一個大哥的。”不過他整日不在家,到處遊手好閒,還抽大煙,錢花光了就來家裡拿錢,這也是他們家日子過得難的原因。所以每次王大哥回家的時候,他都會惡狠狠地盯著他,只要他敢打嫂子和娘親就撲上去咬他。

“阿芃你將來想gān什麼呀?我想賺很多很多錢!”但是一分錢都不給大哥!

“我想做大哥一樣厲害的人!”厲害到所有人都不敢說他是私生子,是大哥的污點。

“嗯!那你罩著我,我賺錢給你花!”

“沒問題!”

兩個小孩還若有其事地拉了勾,然後開始商量對策。

“你想成為像你大哥一樣的人,那你大哥小時候是什麼樣子的?林大哥小時候肯定也是很厲害的人,你可以從現在跟著學呀!”

林蓁芃覺得很有道理,想了半響,一臉糾結,他怎麼知道?他那時候壓根就沒出現在這個世界上。

林葳蕤早就聽見他們在那說悄悄話了,招了招手,像招小狗一樣,懶懶道:“過來吃桃子。”這是今年山上最後一批桃子,用它可以和桃花花蜜一起做粉白色的百果子。表面看著結實,其實洗一洗咬下去就能蹦出滿口粉色汁水,一個有成人巴掌大,充滿水果天然的清甜。林葳蕤已經打算讓人在山上專門開墾一塊出來種桃樹了。

在外小霸王的兩小隻屁顛屁顛地去了,小手放在腿上,乖巧地坐在他面前拿牙籤吃水果,是的,這桃子還被切成了一瓣一瓣的,尋了個白瓷果碟,擺得整齊又好看,完全符合大少爺的審美。其實比起阿福,胖嬸才越發有林大少座下第一狗腿的架勢。

王小陽用眼神催身旁的林蓁芃,林家小哥擦了擦嘴,細聲細氣地問道:“大哥,你小時候是什麼樣子的呀?”

林葳蕤聽到這個問題,放下手裡的書,望向他。

幼時的我是什麼樣子的……

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