徒弟們聞著空氣中滿溢的香氣,使勁咽口水,但是眼睛一丁點也不敢錯過大少爺的動作,就見灶台旁的人抬頭問道:“有火腿嗎?”
大寶趕緊點頭,“有的,大少爺,在籠上蒸著呢,已經有一個多時辰了。我給您取出來。”
林葳蕤瞧了瞧,點了點頭:“湊合可以用。”說完便將火腿切成四四方方的模樣,皮朝下剞小方塊,然後維持不變放入碗中,加入冰糖、白蓮子、高清湯繼續上籠蒸著。他抬手朝躲在最後頭的小姑蘇招了招手,“過來。”繼而沒有半分停頓地給她示範了水果三色布丁的做法,做完遞給跑堂的夥計,“送去給外邊的兩個小孩。”
滷汁加蜂蜜燒沸,自然勾兌,再放入糖桂花攪勻形成濃稠難分的蜜汁。這些都做好之後,將還蒸著的火腿取出去掉滷汁,澆上剛才做的蜜汁,在色澤火紅的表皮上撒上炸成金huáng色的松仁子做點綴,蜜汁火方便成了。
偶爾林葳蕤會停下來解說一些步驟,回答他們提出的問題,廚房這邊打得火熱,原本安定下來的酒樓大堂里卻是隨著後廚傳來的香味飄散開始有了騷動。人們紛紛翹首,朝後廚望去,議論著這是在做什麼菜色。
莊老三老神在在地等著,他今兒個就算沒完成目標,也算是給有鳳來居的金字招牌上抹了黑,這會子也不急了。然而隨著那股霸道的香味漸漸蔓延到整個大廳,他也動了動身體,坐直了身,“什麼味道?怎麼這麼香?這有鳳來居難道還留了壓箱底的菜色?!”不過轉念一想,這林小白臉難道是指望著拿美食來堵住我的嘴,以此來證明酒樓。雖然不該,但這莊老三還真是有些期待,誰讓這味道簡直就像是蠱蟲一樣悄無聲息地鑽入人的胃裡,卻讓人yù罷不能。
大寶被點名做了一道西湖醋魚,小寶也炒了一道薈萃時蔬,四道菜作為酒樓的補償,在莊老三和其他所有人目光的洗禮中,被送到了那兩桌無辜被掀了飯菜的主人桌上。有一桌帶了小孩,如今已被滑溜溜甜滋滋的布丁完全安撫住,就是大一點的吃完了自己的就想去搶小的,沒有帶孩子的那一桌有一個十幾歲的少年,那羨慕到流口水的小眼神別提讓他老爹多丟臉了。
莊老三氣得牙痒痒,肚子被那香味勾得饞得很,他渾然不覺的掃光了酒樓新端上來的飯菜。直到林葳蕤換了身衣裳走到他跟前,阿福在旁邊端著一盤蜜汁火方。
“莊老闆,剛才的菜色可都滿意?”豈止是滿意,若是從前光臨的有鳳來居還只是凡夫俗子的酒樓,那方才端上來的東西簡直就是讓人如在雲端,品嘗到了真正的神仙珍饈,看那gān淨到反光的盤子白便知道了。莊老三卻只是懶洋洋地回了一句:“一般,尚可入口。但是若是你想憑這樣就想讓我息事寧人,呵……林老闆未免太過天真了……”
林葳蕤輕笑一聲,然後搖著扇子的莊老三便感覺到頭上一股粘稠的熱流而下。阿福手中的蜜汁火方已經空盤了。
莊老三瞠目結舌,神色怒極,扭曲到極致,簡直難以置信,“你!”
第27章 壬子年夏至·舊時味
奉天大帥府的飯桌上已經足有八年, 只有一雙筷子了。此刻那雙筷子的主人猶如雕塑一般, 一動不動, 神qíng凝重。
旁邊的副官吳冕不明所以:“大帥?這粥不合口味嗎?”
葉鴻鵠答非所問:“這廚子是從哪找的?”
吳冕自知自己這事辦的不妥, 請罪道:“屬下逾越了,這是直隸的曹坤乾送來的。屬下做主收下了。”葉鴻鵠卻是沒有太大反應,可以說他的全部心神都放在了手中的吃食上了。
吳冕就這樣訝異地看著大帥小心翼翼地捧著那碗蟹羹,慢慢的……喝完了。然後又舀了一碗,以同樣虔誠的態度也全部喝完了……又舀了一碗……又一碗……
是了, 在失去食yù之前,大帥也是一個一頓飯能吃五大碗飯的硬漢, 這碗還得是大海碗。吳冕看著眼前像一個普通人一樣吃吃喝喝的大帥, 嚴重懷疑自己是不是還沒有睡醒。待發現這真的不是幻覺之後, 平日裡跟隨葉大帥出生入死、鐵骨錚錚的男兒, 簡直是喜極而泣。
