魚把頭一聲吼， 漁民的歡呼徹底響起來， 人人凍得通紅的臉上笑開了花， 抄起抄羅子就開始往外舀魚， 一頭比一頭個頭大的白魚騰跳在冰面上，到處銀光閃閃。
把頭在冰面上挑挑揀揀，撈了好幾尾個頭肥大的好魚， 招來底下的王老大，“你趕緊把魚給乾元街那邊送去，那家的老闆只要最好最鮮的魚， 但是出手闊氣， 這筆生意做得值！多的幾條就說是我孝敬林老闆的。”
“誒，我這就去！是乾元街原本的東來飯店吧。”
“就那， gān淨的， 趕著馬車去， 那邊今天有宴呢。”
·
“魚呢！魚送來了沒？”
後廚爐火轟鳴，熱火朝天，蒸得人流汗，大冷天的有的人甚至只穿了個白褂子站爐邊，手裡的大鍋鏟揮舞不停。小寶四下里翻動食材，朝後邊大聲吼道，原本可愛的娃娃臉上一片嚴肅。
“來了來了！王老大那邊剛送到的湖鮮！”後邊的人大聲應他。
“趕緊開始處理魚！前邊的宴會已經開始了，後邊的主食也要跟上！誰知道客人們掃菜的速度怎麼樣，別跟在襄城一樣有人來催就笑話了。”底下的師弟聽他的話，各自分工開始洗魚刮魚鱗，開膛剖肚。
“小寶師兄，鰲花要怎麼做？”
“這魚少刺，ròu白，細嫩，你把魚皮、肝臟和一些大刺都給去了拿給我來剁，要做ròu丸子的。”
“鯿花呢師兄？”
“你們這些瓜腦袋，昨天大少爺說的時候是不是一個都沒在聽！”小寶輪流一人賞了一個爆栗，這些都是新招的幫廚小工，雖說壓根沒拜師但是還是跟著其他人一起叫師兄。這些幫廚都是奉天分店的新力量，不過可能是培訓時間不長，林葳蕤還沒教多少東西，所以整體上還不太開竅，死腦筋，講過的東西也容易忘。
“鯿花整條上爐蒸爛，去掉骨頭和魚刺，鯽花吊高湯，別傻站著了，快gān活！”
“師兄，你說這關東魚咋長的！好傢夥，這鱖魚得有十斤吧！這可以做多少ròu丸子啊，我反正是從來沒見過這麼大的鱖魚。”鱖魚即關東人常說的鰲花。
“關東冬天比咱們那長，魚在冰下照樣長，過了個好冬可不就ròu肥了。不像襄城河裡的魚，還沒到冬天呢就給人撈上來吃掉了。”
眾人恍然大悟，手上動作麻利，嘴裡開始胡侃起北方魚和南方魚的區別。
前邊大廳，宴會的主持者是酒店的大掌柜曾白玉，他上台介紹了一番酒店的特色，歡迎了一些分量較重的來賓後，便宣布開宴。林葳蕤只露了個臉，留下曾白玉和幾個提拔起來的管事招待客人，然後就和身邊的葉大帥肩並肩往包廂去。
“別喝太多酒。”拐彎處，眾目睽睽之下，葉鴻鵠低下頭在林葳蕤耳邊道。
林葳蕤輕輕掃了他一眼，丹鳳眼便轉回來，沒回答，繼續往前走，不過眼神不言而喻。有的人醉酒後的隔天會想不起來自己做了什麼，但是林葳蕤屬於記得一清二楚的那種，做過的事完全一絲不拉。所以上次酒後眼前這個流氓如何調戲自己，他的帳還記著呢，自然也不會讓自己在這種場合下出醜。