「我來吧！」葉應瀾說。
年糕和魚還是那麼做，糖醋排骨的話，他不太吃甜，還是做蒜香排骨吧？
葉應瀾想定了,先把排骨用蒜蓉給醃上,再去燒魚。
「這是做什麼呢？這麼香？」蔡月娥進廚房的時候，葉應瀾正在炸排骨，空氣里全是排骨的蒜香味道。
「媽，我在炸排骨呢？」葉應瀾回道。
「嘉鴻還在睡？」
「睡著了。」
「你做了蒜香排骨,我就不做醋肉了。做肉片湯,可好？」蔡月娥想了想。
「好啊！加紫菜和芹菜粒。」葉應瀾說。
蔡月娥笑：「家裡還有油炸鬼,你等下泡湯吃。」
「嗯嗯。」
婆媳倆各做各的菜，葉應瀾炸了排骨,蔡月娥過來拿了一塊吃，咸香中帶著一絲甜味，她問：「這個味道很特別，你加了什麼？」
「加了一塊玫瑰腐乳。」
「可以，可以。下次我也試試。」
婆媳倆邊說話邊做，阿霞走進來：「太太、大少奶奶，親家老太爺請老爺、大少爺和您二位一起過去吃晚飯，說是有要事相商。」
「什麼事？」葉應瀾一愣，這也太突然了。
蔡月娥扯下身上的圍裙：「走吧！走吧！沒有突然的事，你爺爺奶奶也不會叫咱們過去的。」
葉應瀾也把圍裙給了芳姐，快步往回走，心裡惴惴不安，蔡月娥跟她說：「你先上樓去，叫嘉鴻起床，我去問你爸，問了馬上來告訴你。」
葉應瀾上樓去進房間，見余嘉鴻已經起來了，他拿了一件長衫正在穿，背上有傷不太方便，葉應瀾過去接了衣服展開，問：「你知道是什麼事嗎？」
余嘉鴻穿衣服：「爸上來說過了，上海從八月開戰以來，到現在淪陷，百萬難民湧入小小的租界區域，日軍對上海港口和海面封鎖，市場上物資瘋漲，尤其是糧食緊缺。上海成立了平抑米價的協會，想從南洋購入糧食，運往上海。就想到了葉家，找到了鴻安百貨的總經理，你爺爺幫忙聯繫好了糧商，現在糧食採買也在進行中，中國船隻現在完全不能靠港，只能靠掛中立國旗幟的船過去。這個時候走這條航線，很危險，所以肯走的就那麼幾家。我們家的輪船算一家，船也早就訂滿了。所以想找我們想辦法運糧食過去。」
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