喬明月自動忽視,把夏松勸下來跟他們一起吃。
夏松也不是個傻子,做飯的時候當然是把自己的那一份也做好了,正好方形桌子一邊一個人。
夏主廚深刻意識到了創業的辛苦,給自己做了大份海鮮炒飯,吃飯動作可以說得上是狼吞虎咽。
喬明月嘖嘖兩聲,心想:看把孩子逼的。
「你最近餐廳營收應該不太好吧」
餐廳也算是正式開業了,但是因為位置偏僻再加上並不出名,夏松對食材要求十分嚴格,價格偏貴,所以基本上就沒有客人過來吃,就連他們花園的內部員工看見菜單都咂舌,只偶爾過來消費買些甜品。
「嗯。」夏松老實點頭。
喬明月看了眼岑硯青,「那讓你學長給你指指路,免費。」
岑硯青沒好氣看她一眼,但是人家夏松已經一臉感激看過來,畢竟是學弟,岑硯青不是那種小氣的人。
「餐飲不好做,尤其是你這樣定位高端的餐飲,」岑硯青說,「主要客戶都是回頭客,所以把握好客人很重要,不過你才剛開業,客源不確定是很正常的,目前想要盈利的話,可以從飲品入手。」
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「比如花園裡員工就不少,可以做一些奶茶咖啡之類,也能有些銷量。」
「至於客源,等你喬老闆吧。」
說完,岑硯青看了眼正在舔勺子的念念,很快就挪開眼睛不看了。
喬明月點點頭,「十月七號是念念的生日,我打算再花園辦一場生日會,就在你餐廳這邊,你看怎麼樣」
「念念讀的小鹿林幼兒園是這邊出了名的貴族幼兒園,家長們都不缺錢,到時候你好好準備,就能拉住一批客源。」
「不過在此之前,我建議你還是得把服務生和前台培養好,菜品重要,服務也很重要。」
畢竟像他們一家自己拿餐具的客人可是十分罕見的。
夏松拿出手機記下,飯都不吃了,「可是我剛回國說實話沒有什麼人脈,喬老闆或者學長有什麼推薦嗎」
「後廚幫忙的話你可以找找你的同學或者圈子裡的人,不過打掃衛生跟採買我倒是有推薦,」喬明月說,「我家的阿姨幹活挺細緻,還愛乾淨,能過來幫忙。」
他們一家人在家吃飯屈指可數,吳阿姨廚藝無法施展,天天在家也挺無聊的,工資也固定了,前些天跟喬明月商量想把這邊變成兼職再去找一個合適的全職。
現在謝池上大學了,學費並不貴,再加上孩子爭氣成績優異,以後還可以拿獎學金,吳阿姨每個月給孩子打去一千五的生活費,剩下的基本上都攢著。
老人家太清閒了會焦慮,一心想著自己能為孩子做什麼,不想成為孩子的拖累,就想著多干點活。
「那好,明天能過來面試嗎」最近洗盤子洗到手抽經的夏主廚眼睛都亮了。
雖然有洗碗機,但是洗碗機那玩意也是需要先處理盤子再放進去擺放好的,而且洗碗機這玩意很耗時間,部分餐具比較金貴怕洗壞了,只能人工來。
