洗好切好後，一樣擺在院子裡晾乾水分。
然後開始調製醃漬用的料水。
除了主要的蘿蔔白菜之外，還需要姜蒜花椒白酒鹽醋和辣椒。
這個時節鮮花椒和辣椒都買不到，只能用乾貨代替，不過影響不大。
滿滿一鍋水燒開晾一會兒就把鹽放進去化開，然後將清洗乾淨的辣椒花椒也泡進水裡，只等它自然晾涼料水就算完成了。
如果是新鮮辣椒花椒，這一步其實是不需要的，只要將他們一起泡進罈子里，就自然會發揮風味，不過現在只有乾貨，喬郁就不得不改變一下方法。
料水配好蓋上蓋子等它自然晾涼，喬郁洗乾淨手，去解開了年初一那天醃上的咸雞蛋，冬天雖然氣溫低，不過這咸雞蛋已經閹了大半個月，應該已經醃好了，喬郁將外面的油紙打開，取了一個出來，洗乾淨外面沾著的鹽粒，丟進小鍋里放在火盆上煮熟。
水滾過幾分鐘後，咸雞蛋煮好了。
喬郁拿刀切開，蛋白凝固的緊緻有層次，蛋黃油亮沙軟，雖然出油量沒有喬郁想的那麼大，但作為隨便做來看看的試水之作，它已經表現的很好了。
喬郁挑了一點蛋黃抿了抿，咸香適中，完全是個合格的咸雞蛋了。
喬郁十分滿意，將咸雞蛋扣在碗裡，留著明天早上配粥吃。
該做的事情都做完了，喬郁又搬來桌子練了會兒字，喬嶺坐在跟前一邊給他硏墨，一邊指點他哪些字該怎麼寫。
等到太陽稍微落下去，喬嶺就不讓他再呆在外面了，怕他這身子在外面呆久了染了寒氣，要是病了就麻煩了。
轉移了陣地不能寫字，喬郁無事可做，乾脆裝了幾個咸雞蛋帶著喬嶺一起去宋家玩，人多熱鬧些，他等下就要過去蹭飯，提早過去也能幫點忙。
兄弟倆慢悠悠的拐過巷子到了宋家，宋老太太果然已經在做飯了，知道他們要來，外面院子的門也沒關，大大咧咧的敞著，太陽快要落山，灶房裡光線已經有些昏暗，悅悅蹲在灶台後面正在幫奶奶燒火，見喬郁他們來了笑嘻嘻的跟他們打招呼。
「來啦。」
宋奶奶端著水瓢正在往鍋里添水，見兄弟倆進來笑問道。
兄弟倆點頭嗯了一聲，喬郁走到宋奶奶身邊把咸雞蛋放下順便看看能幫什麼忙，喬嶺則自覺跟悅悅湊在一起，接過了悅悅手裡的燒火棍。
「思明呢？」喬郁問道。
「去外面買酒去啦，說是好久沒喝了，跟你喝一點。你這是又帶了什麼過來？」
喬郁回道：「自己醃的幾個雞蛋，配點粥好吃，給你拿兩個嘗嘗。」