所以入學試，喬郁倒不是特別擔心，喬嶺性子沉穩，也不是那焦躁不討喜的，按說問題應該不大。
但畢竟這私塾不比九年義務教育，都是私人開設，收學生憑的也是私人好惡，萬一真沒選上，他雖無所謂，但喬嶺肯定要難受好一陣子，所以喬郁做好了兩手準備，要實在不行，退而求其次也得讓喬嶺有學上。
陸錦呈聞言唔了一聲，說道：「那松虞書院的先生我聽說過，是個重才重德行的，小嶺為人謙遜懂事，應該問題不大。」
喬郁點了點頭，摸了摸喬嶺的腦袋，說道：「那是，我也覺得問題不大。」
喬嶺耳根發燙，被兩人誇得有些不好意思。
春衣到底還是沒買著，三人都對西街的成衣鋪子不熟悉，只能等回去問問宋奶奶他們再看。
於是三人打道回府，準備回家，回家前喬郁又去肉鋪里稱了不少肉，除了做餛飩餡兒的花肉外，還專門買了一條裡脊，作為今天彥公子加餐的主菜。
陸錦呈來了喬郁家好幾次，已經相當熟門熟路，也不需要喬郁招呼，十分自來熟的就跟著一起進了院子。
喬郁做飯的時候，他也自覺的挽了袖子，要給他幫忙。
喬郁指使他幹活也是一回生二回熟，現在也不覺得有什麼好不好意思的了，陸錦呈說要幫忙，他就二話不說的將活交給他做。
雖然大忙幫不上，但扇扇火剝剝蒜這種小忙還是能幫著做一下的。
兩個不會做什麼的幫忙打下手，喬郁作為主廚，就開始專心致志的做菜。
裡脊肉切一指寬的長條，捏了薑汁和酒醃起來，半碗麵粉加一個雞蛋半勺花椒粉半勺醬油半勺鹽，添水攪成粘稠度合適的糊狀。
昨天老闆送的豬肝，他已經用香料滷好了，現在正泡在滷水里，隨吃隨取。
五花肉過水煮透放涼後切薄片，片成厚薄均勻晶瑩剔透的片。
干土豆片用涼水泡起來，等它吸水變軟。
辣椒姜蒜切絲的切絲，切片的切片。
到這兒準備工作就做的差不多了，可以正式開炒。
醃好的裡脊挨個在干澱粉里滾一圈，然後再挨個丟進麵糊里裹上一層均勻的面衣，六成熱的油溫丟進去炸熟撈起，待到都炸完了，將油里的殘渣過濾乾淨，將溫度升至八成熱，再全部倒進去復炸，較高的油溫會瞬間給半成品裡脊上色，每一根都炸的金黃酥脆，撈起來香味瞬間漫了一屋子。
炸裡脊的油用完後要全部舀起來，只留一點點潤鍋的油，晶瑩剔透的五花肉倒進去會快速捲曲，然後油脂從肉里析出來，放蔥姜蒜辣椒炒出香味後，最後放干土豆片進去，加水燜個幾分鐘，干土豆片在煮熟曬乾又吸水回復的過程中被改變了口感，基本脫離綿軟的味道變得Q彈有嚼勁，和肉香混在一起，簡直是天生一對。