白木香還有一絕技，她聞著味兒就知道鍋里的東西熱好沒。湯巡檢好奇的不行，咬著懷裡拿出的饢餅，跟白木香打聽，“太太，這有什麼竅門不成。我就能聞到肉香茶香，你咋就知道鍋里的肉有沒有熱好？”
“當然不一樣了，熱透熟透的肉有一種格外熟香的味兒。你得記著正好熟透的時候是什麼味道，下次再一蒸肉就能知道了。”
湯巡檢吸吸鼻子，“那現在好沒？”
“不成，還得一盞茶的功夫。”白木香擺擺手，謙虛的說，“我這不算什麼，我爹當年，他往鍋邊兒一站，就知道這鍋里燉的什麼，用了哪幾種調料，那才叫功夫。”
“老太爺真了不得。”
“那是。有一回我們縣城裡最好的酒樓的東家，在府城吃了一道熗鍋魚覺著好吃，還特意帶店裡大廚去吃了一回，偷師去了。結果，那廚子就是做不出府城酒樓的味兒。這各家有各家的手藝，都是人家廚子吃飯的功夫，可不是想偷師就能偷來的。他家那廚子學不會，這事兒叫我爹知道，我爹說，倒不用嘗，他聞一聞就該知道個七七八八了，當時就把我們縣裡廚子燒魚的幾樣調料說了出來，分毫不差。那東家後來請我爹到府去吃魚，我爹帶著我帶著我娘，他吃一回就知道，我們縣的廚子做的不像，是用錯的花椒。不能用我們當地的花椒，要用蜀地的一種麻椒，做出來才對味兒。果然，叫我爹一點撥，那廚子就做的很像樣了。”白木香喝口酥油茶搖頭，“我跟我爹比差遠了。”
湯巡檢聽的直了耳朵，豎起大拇指，“可真厲害。”
“我爹這點本事，旁人看來是不錯的，可跟我祖父比就差遠了。我祖父當年是我們那一片有名的能幹，人也聰明……”白木香正要講一講她祖父當年，雖然她對祖父沒什麼印象，大都是從別人嘴裡聽來的有關祖父的傳說，但這並不妨礙白木香自己把祖父的光輝形象完善一下。
白木香剛開個頭，就見閉目養神的裴如玉突然指了指大鍋，“好了。”
白木香嗅嗅肉香，感慨的拍拍裴如玉的肩，同湯巡檢道，“看，你們縣尊學的多快啊！”喂，沒說一聲就偷師，可得交束脩的啊。
揭開大鍋，一股臘肉饅頭的香味兒伴著熱騰騰的白色蒸氣充斥在整個帳子裡，司書習慣性的先盛一碗臘肉並兩個饅頭奉給自家大人，不過，餘光看到大人臉色，司書上前一步先奉給自家大奶奶。自帝都到北疆一路上，大人都是這規矩，什麼東西第一碗都是要給大奶奶吃的。