紅燒兔肉肥嫩,乾鍋兔肉香脆,就連兔頭也沒扔,香辣的味道十分下飯。
沈沛霖一口氣吃了三碗飯,還意猶未盡。
其他人坐下來吃飯才想起來,家裡有兔肉呢,羅老二就待在那邊看殺豬,兔肉也沒吃上。
除了沈沛霖,就羅文松吃的最香,吃完了還說: 「兔肉好吃,明天我還要上山抓兔子。」
嚴巧雲笑起來: 「阿松,明天咱家有野豬肉吃,豬肉比兔肉更好吃。」
「那我就後天再去。」羅文松對兔肉念念不忘。
沈沛霖就說: 「等咱家的肉吃完了,阿松再上山打兔子。」
嚴巧雲鼓起勇氣勸道: 「娘,剛才你可把我們嚇壞了,現在你是一家之主,你要是出點什麼事情,我們該多擔心。」
「是啊娘,那麼大的野豬,萬一你受傷了怎麼辦,我一想就覺得害怕。」鹿小雪也說。
就連金紅蓮也頻頻點頭: 「咱家寧願苦一點,窮一點,也不貪圖山上這野豬,咱們村以前有個老獵戶,就是遇上野豬送了命。」
沈沛霖倒是也領了這些擔心: 「今天是個意外,以後不會了。」
羅星嚼著兔肉,咽下去後好奇的問: 「奶,你咋知道有野豬跑到咱們山上去了?」
「奶怎麼會知道有野豬,我就是想到忘記給刺梨澆水了,過去一看就撞見那大野豬了。」沈沛霖笑道。
「娘你可真喜歡刺梨,山上那麼大一片刺梨不許我們動,院子裡也種上了。」嚴巧雲說。
沈沛霖方才都打算將刺梨本體搬回來了,奈何小梨梨捨不得那風水寶地,愣是沒動。
這會兒笑而不語。
羅文明辦事兒十分妥當,雖然沈沛霖說了要分給村里人,但他還是特意留出來最好最肥的那塊野豬肉,連帶著一整個豬蹄膀,全讓羅老二帶回家了。
羅老二原本還想要豬頭,但沈沛霖不愛吃豬頭肉,沒要。
這麼多豬肉帶回家,現在天氣又熱,顯然是放不住的。
金紅蓮帶著妯娌女兒幾個開始忙活起來,當天晚上就給豬肉放了血,去了皮,先切成塊在鍋裡頭燉上。
野豬肉不比家豬,味道騷氣很的,要是做的不好那肉很難下口。
這時候就顯出金紅蓮的本事來。
野豬肉通常比較瘦,就算羅文明把最肥的一塊分給了羅家,這會兒看著也是瘦肉多,肥肉少。
金紅蓮找出多多的生薑和料酒,先把野豬肉過了一遍水,浮沫都撈乾淨了,這才起油鍋放大料,蔥姜蒜都放了,甚至還找來一些桂皮和香葉。
這年頭做飯哪有那麼多講究,都是金紅蓮平時上山看到了,就順手摘回家曬乾存著。
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