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顧念之也沒生氣,反正今天的餐桌是一張圓桌,就算不挨著坐,也差不了多遠。

霍紹恆坐下之後,看了一眼桌上的菜。

圓桌中間的轉盤上,放著一道八寶冬瓜盅,代替路近點的佛跳牆。

因為做佛跳牆需要的時間大於一天,路近早上點菜,時間不夠,只有用八寶冬瓜盅代替。

路遠挑的這個冬瓜幾乎是完美的長橢圓形。

他把冬瓜洗得乾乾淨淨,瀝乾水分之後,將一端靠上的地方平平切開,像茶壺蓋頂,再把冬瓜瓤子挖掉,瓜蒂削平,冬瓜切開的地方切成鋸齒狀,口朝上擺放在燉盅里。

然後選一隻鮮嫩的走地雞,加西班牙黑豬肉、雲南火腿、野生渤海明對蝦、江西寶尖玉蘭片、石島乾貝放入雞肚裡,再加清水,電高壓鍋蒸三十分鐘,肉就酥爛了,但雞的形狀不變,味道全蒸進去了。

接著把蒸好的雞連同肚子裡的配料倒入切好的冬瓜里,加入蓮子、枸杞和百合片,再用燉盅隔水蒸三十分鐘。

總共一個多小時就做好了,味道不比佛跳牆差,只是沒有佛跳牆的食材豐富養人。

圓桌上圍繞著這道八寶冬瓜盅,還擺了一圈各人愛吃的菜。

路近面前是一隻張牙舞爪的清蒸大龍蝦,紅紅的大鉗子配了幾隻黃色的鮮嫩玉米,顏色極為醒目。

顧念之面前則是一盤滑蛋蝦仁,雖然看著簡單,但這種簡單的家常菜才是最考廚師功力的。

顧念之立即用勺舀了一勺放入口中。

滑蛋不愧是滑蛋,入口即化,也不知道路遠是怎麼做的,完美的將蛋和蝦的鮮味融合在一起,並沒有霸道地覆蓋對方的味道。

吃起來蛋是蛋,蝦是蝦,蝦蛋同嚼之時雙倍的鮮味讓味蕾瞬間被點燃,如同煙花綻放。

顧念之甚至覺得連佛跳牆也沒有比這個更好吃。

她幾乎從喉嚨里發出唔的聲音,忍不住又吃了第二口。

宋錦寧面前是一缽顏色鮮亮的鹹魚雞粒茄子煲,也是她最愛的口味。

這菜夏天吃沒有什麼特別,但是正月十五有這麼新鮮的茄子,也算是路遠費心了。

霍紹恆面前則是一碗豉汁蒸排骨,和一碟生蚝,手邊一杯茅台。

用茅台酒送生蚝,正是老饕的吃法。

路遠給自己準備的是用清粥涮魚片,清粥燉在一個小酒精爐子上,魚片片好了,吃的時候夾起一片在粥里滾一下,再沾一點點薑絲和生抽,然後放入嘴裡,魚片的腥味一點都沒有了,只剩魚肉的鮮嫩甜香,回味無窮。

除此以外,還有晶亮的腸粉,玲瓏的蝦餃,還有專門用馬里蘭藍蟹肉做餡兒的小籠包當主食。

顧念之吃得讚不絕口:“路總你的廚藝又進化了,於平常中見真章,簡直可以封神了!”

宋錦寧笑眯眯地說:“當然啊,念之你沒發現我結婚以來胖了五磅嗎?”

“沒看出來。”顧念之仔細打量著宋錦寧,“我覺得您又年輕了,皮膚嫩滑得一點毛孔都看不見,您是用了什麼保養品?是您自製的嗎?”

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