云山拿着大铲子在大铁锅里来回搅拌着锅里奶白色的豆浆，初夏也在一边站着，“婶儿，拿几个碗来，先给你们舀一碗豆浆先尝尝！”
张叔、文娘、赵思远都在灶房里，张叔站在灶台边上看着，是不是往灶火里填些柴火！
初夏给每人舀了一碗出来：“可以直接喝了，你们先尝尝，若是喝不惯放些糖会好喝些，不过文娘喝的话可以放糖，但是要少放些或者是别放糖喝，这样的豆浆每天都可以喝，是很健康的东西。”
大家都端起碗尝了尝，“还是放上糖甜甜的好喝些！”张婶儿在一边说道。
初夏只记得在异世小时候在乡下奶奶家看别人家做豆腐，点豆腐都用的酸浆是别人家里腌酸菜的缸里舀来的酸水点浆的，这儿可没有这个东西，能点豆腐的只能用白米醋代替了，初夏也是第一次做只能先试试了，反正今日也做的不多，实在做不成豆腐到时当豆花吃了也不会觉得浪费。
张叔一家和思远都围着在灶台边忙碌的初夏，初夏就按照记忆中的流程一点一点来做，锅中的豆浆早已经烧开了，初夏便让云山将火烧小些，待豆浆温度降低些，初夏便开始点浆，用勺子边搅动豆浆便下浆水，刚开始搅动的快下的浆水也多，慢慢等搅动到豆浆里出现一块块小豆花时，搅动速度便放慢些，同时点的浆水也开始变少了，见豆花逐渐凝固，而且其中出现了很多较清黄的浆水，初夏便不再加浆水了，就让锅里逐渐凝固的豆花在火上持续半盏茶的时间。
看着豆花凝固的可以了，初夏让张婶儿给拿过一个罐子将清黄色的浆水慢慢的沥出来，边做着这些便告诉大家，“这个就是浆水，这个要留着，下次做豆腐点浆时就用这个酸浆，以后有这个酸浆就不用再用白米醋了，确实说白了这个浆水就像咱们蒸馒头留的那个发了酵的面团子一样的，就像是引子一样！”
将浆水都沥出来，就剩下凝固的豆花，初夏又给几个碗里盛些豆花出来，“婶儿，将咱们提前做好的卤汁淋上点儿，就有味道了，你们先吃着，我这儿将豆花都舀出来就没事儿了！”
初夏将锅里剩余的豆花都往旁边早已经准备好的垫着纱布的竹匾里舀，等所有豆花都舀完，将纱布往紧些拉拽几下，将的豆花里的水分逼出来一部分，之后将纱布将凝固的豆花包好，上面用木板压住，云山又用力按压了一会儿木板，让纱布里的豆花的水分一点点流出来，正好透过竹匾的缝隙流到下面的几个木盆里。
将木板压上，初夏拍拍手：“终于好了，这就不用管了，婶儿、文娘豆花味道怎么样？”张婶儿和文娘先吃了，云山他们都帮着初夏拽纱布了！
张婶儿点点头：“嗯，好吃，你们也赶紧坐下吃！”
“初夏，你还会做这么好吃的豆花，你真厉害！”文娘也在一旁回答道。
初夏走过来桌子前伸手端起豆花“我也好久没有吃豆花了，我要赶紧尝一尝！”