難怪阿清當時說甚麼都要買下這座宅子。
甚至最後翻修都不惜保留了最裡面的幾間廂房。
因為這本來就是從自己母親手上買回來的。
偏生,就連那日和蘇夫人洽談交錢,她都一面未露。
第五十五章
到了用餐的大廳,丫鬟早已將一桌子的菜餚擺好,還有幾壇沐其笙之前所說的年份稍久的烈酒。
見幾人落座後,丫鬟便退了下去。
沐其笙拍開酒罈上的封泥,依次給每人都到了一碗。而她自己則是換了一壇和之前一樣的淡酒。
將酒罈放下後,她輕聲道:「在瀘縣飯桌上喝酒沒那麼多規矩,拿碗便可。」
蘇清也左手執筷慢慢的為顧錦央布著菜,左手有些生疏,用得也沒右手順暢。
葉安塵接過了沐其笙遞過來的酒,說了一句:「謝謝笙姨。」又看向了顧錦央,柔和的笑著,為她介紹道:「殿下,可要嘗嘗這道菜,瀘縣的特色,也只有在瀘縣才能吃到這種味道。」
蘇清也抬眸看了她一眼,為顧錦央夾了一份,放下了手裡的筷子。
至於為甚麼說那道菜只有瀘縣才能有這個味道,便是那用糖的差距了。
一道簡單的拔絲地瓜,成敗便決定在那糖上。
將麥芽糖熬化,倒入混著桃花一起煮得恰到好處的地瓜,翻拌直至拉絲,在裝盤時又撒上新鮮的桃花瓣,麥芽的甜味,混著桃花的清香,自成一種風味,不甚甜膩,芬芳清雅。
而那點睛之筆就是瀘縣特有的麥芽糖,甜度適宜,並不膩人,不像別地的,總是入口舌尖會伴著隱隱的微苦,或者過分甜膩,膩得人心發慌。
瀘縣不止酒好,姑娘也嬌,就連那糖也是伴著股特有的桃花香。
顧錦央輕輕咬了一口那拔絲地瓜,熟悉的甜味刺激著她的味蕾,將那一塊吃完後。
她好笑的瞧了一眼蘇清也,讚賞道:「很不錯,軟糯適中,特別是這糖,恰達好處的甜,將那桃花味也完美的糅合了。」說到這糖的時候,她還故意加重了語氣。
沈域也為蘇輕塵夾了一塊,她自己則直接夾了一塊放進嘴裡,慢慢嚼著,咽下之後才說道: "這是自然,那糖可是阿清自己做的,她嫌瀘縣的糖過於偏甜了,便做了些甜度適中的。」
偏生罷自個兒又是不喜愛甜的。
