湯媛自己擬了十種點心,和面揉面等一些工序都不需要她操心,廚娘只要按照她的吩咐,將一切準備好,然後由她親自調秘方,那之後再有專人拿去爐灶或蒸或烘或煮。飲子就更省功夫,湯媛的秘方就兩個,檸檬汁和蜂蜜,酸甜比例是她自己摸索的,味道極好。不過檸檬的價格特別貴,在民間還沒有普及開來,所以她做的檸檬蜂蜜水以及其調了酸甜比例的花草茶一上市就爆紅。
但也僅僅是一上市就爆紅,過不了幾天,其他飲子店和點心鋪就開始紛紛效仿,被模仿的一多,這邊的鋪子收入自然就要下滑,最後趨於平淡,可這也是沒法避免的事。
所以穿越女憑藉現代知識發筆小財不算難,難的是發大財。
然而開業一周,非但沒虧本還盈利已經讓湯媛非常滿足。說起來倒也要感謝鄭管事,因為促銷計劃都是他擬定的,包括後期宣傳,哪怕現在因為被模仿太多業績趨於平淡,他居然也笑眯眯的勸她莫急,這是正常的商業走勢,接下來拼的就是一個鋪子的服務質量與新鮮感,那才是吸引顧客的關鍵所在。
什麼是服務質量,就是讓顧客感到暖心的舉動啊,譬如對方是孕婦,店小二就該推薦她一些溫性有營養的糕點,並詳細告訴她哪些忌口哪些不宜多吃,若是沒有胃口,還可以來杯本店的酸甜飲;如若是上了年紀的,就要建議他吃口味清淡少糖的。顧客一旦感覺到你的誠意,而不是為了銷售就拼命推薦,那麼必然會對店家產生相應的信任,只有大家互相信任,才會有更長遠的利益。
而開業的頭三個月就是樹立點心鋪形象的最佳時機。有了口碑,再加上質量,接下來的路就更好走。
總之鄭管事就是要大包大攬,建議湯媛在家等著點錢就好。
他好歹也是謳歌的三掌柜,若是一年內還不能將湯圓點心鋪在京師闖出名氣,哪還有臉回去。
他是真心要為湯媛賺錢,賺大錢。
而且湯媛的點心確實也比他預想中的好太多,雖比不上謳歌,可在一群雜七雜八的點心鋪子裡也算獨樹一幟,畢竟是宮裡出來的。他非常看好湯媛的市場。
這幾日,湯媛每天都在裕親王府和太和街兩點一線的奔波。
賀綸也極少回府,不知在哪裡鬼混,倒讓湯媛清閒了不少。
這日,辰時以後,買點心的人越來越少,高峰都在早市和晚市。湯媛躲在二樓觀察了一會子客流量,將要回雅間喝杯茶歇息,卻見一對夫妻走了進來。
丈夫高大五官端正,但眉眼帶著戾氣,一看就不是好相與的。
妻子柔柔弱弱,最突出的也就是那個足有六個月大的肚子,衣裙樸素而平常,但還算乾淨,與普通市井婦人沒什麼分別,本來這也沒什麼好奇怪的,但是她的丈夫錦衣華服,這就不免令人側目。
男人嗓門很高,不耐煩的問女人要吃什麼趕緊選。
