陸安趴在玻璃罐前，眼也不眨地盯著里頭的蝦蟹，「這都死了嗎？」
「把你放里頭醃一天，你也死了。」陸康道。
「呸呸呸，你才死了。」陸安說。
陸珊：「別吵了，趕緊拿出來嘗嘗。」
陸安轉頭問江喬，「媽，可以吃了嗎？」
「能，你開蓋吧。」江喬道。
陸安擰開蓋子，用筷子夾了兩隻梭子蟹出來。
醃製過的梭子蟹和被蒸熟的紅皮螃蟹不同，而是泛著淡淡的青色。
陸衍也是頭一回見到這種做法，「這能好吃嗎？」
「好吃。」江喬道，「這是潮汕那邊的做法，若不是以前我在紡織廠食堂的時候，有個大廚是潮州人，我還不知道這種做法呢。」
那個潮汕大廚說，做生醃用多幾樣海鮮最好，但是當時在京市，哪來那麼多的海鮮，也就作罷了。
見陸衍半信半疑，江喬道，「不信等會你試試，我還聽說，這玩意特別下飯。」
雖然是第一次做，但是味道肯定不錯。
就她調的那料汁，醃鞋底都好吃了，更何況是海鮮呢。
陸安已經開始拆螃蟹了，他拆的又快又好，沒一會，盤子裡蟹殼和蟹肉就各放一邊。
晶瑩剔透的蟹肉讓四個孩子都看傻了眼，陸安迫不及待地拿起一隻蟹腿放進嘴裡，輕輕一抿，晶瑩的蟹肉就化開了，酸辣的料汁特別入味，那獨特的口感讓人慾罷不能。
陸康陸珊陸婷看著陸安咽口水，「好吃嗎？」
陸安都沒空搭理他們，『魔爪』又伸向了生醃蝦，蝦頭一掰，蝦殼連著蝦腳一起剝掉，只留晶瑩的蝦肉。
陸安掐著蝦尾，蘸了蘸料汁，酸酸辣辣，十分軟糯，他一連吃了好幾隻蝦還不足興。
見他這副大快朵頤的模樣，生醃海鮮的好吃不言而喻，陸康陸珊和陸婷趕緊開始吃梭子蟹，剝蝦肉，生怕晚了全給陸安吃光了。
陸衍：「味道真不賴，跟清蒸和姜蔥爆炒的比，又是另一番風味呢。」
江喬指了指蝦，「生醃做出來的蝦，蝦肉特別軟糯，而且最大程度保留食材的鮮味，好吃是肯定的。」
生醃梭子蟹和生醃蝦被四個孩子一掃而空，剩下生醃血蛤，他們不大吃得慣那個味道，就都被陸衍包圓了。
陸安嘴裡叼著蝦尾，「這麼好吃，媽你怎麼不早點做。」
江喬：「要是早做了，你們不得天天買海鮮讓我做生醃。」
陸安嘿嘿笑，沒有說話，顯然心裡就是這個想頭。
「這玩意吃多了刺激腸胃，也不能多吃。」江喬道，「隔三岔五做上一回，嘗嘗鮮就行了。」
陸康點點頭，「生醃梭子蟹和生醃蝦都好吃，生醃血蛤吃不慣，媽，下回我們試試生醃生蚝和生醃皮皮蝦吧。」
「成。」江喬應了。