看到她將雞胗剪開，露出裡面黃黃白白的東西，欣欣頓時好奇湊了過去：“媽媽這是什麼？”
結果，還不等宋時微開口，周林就笑的一臉揶揄：“這呀，這是雞粑粑！”
“啊！！”
欣欣聽了嚇得猛地往後跳了一大步。
捏著鼻子，一臉菜色。
“這，這是雞粑粑啊？媽媽，咱們，咱們別要了吧！怪噁心的！”
宋時微忍不住笑出聲來。
用水將上面的粑粑沖乾淨，然後沿著雞胗的邊，揭下來一層黃色的膜。
她舉著這個膜，讓幾個孩子看。
“我告訴你們，這可是個好東西，這個叫雞屎皮！學名叫雞內金！是個藥材，它性味甘、平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，具有運脾消食，固精止遺的作用！”
“而且還含有胃激素、胺基酸、角蛋白，提高胃腸消化能力，增加胃液的分泌量，加快胃排空，具有不錯的健脾消食功效，臨床上用於治療一是消化不良，食積不化以及小兒疳積等。”
被宋時微這麼一說，幾個孩子都愣了。
欣欣也把手從鼻子上拿了下來。
“天呢！它還有這麼多功效呢！好神奇！”
宋時微笑著將這個雞內金收好，放在屋門口的石墩上晾著。
想著等曬乾了，給孩子們研磨成粉，做餅吃。
治小孩積食效果很好。
這隻野雞收拾好，她就準備做飯了。
因為家裡有地鍋，她恨不得頓頓都想吃地鍋燉，簡直不要太香。
今天她準備做個地鍋雞，然後上面蓋個小豬蓋被，這樣菜也有了，主食也有了。
小豬蓋被是東北那邊的名菜，只不過人家是排骨燉豆角，宋時微是準備野雞燉豆角。
反正都一樣的香。
其餘再放一些土豆，胡蘿蔔這樣的配菜，這樣下來，營養價值也算均衡。
蔬菜，肉都有了。
周庭樾在院子裡，給孩子們做毽子，宋時微在廚房開始和面。
這小豬蓋被，主要說的就是上面這個“被子”！好不好吃也很有講究。
第一百零九章 不是餓了，是擔心你累著
而且面發酵大約需要一個小時左右，所以，要在炒菜之前，先把面和好。
宋時微舀了兩瓢麵粉倒進盆里，再放進去上次和面特意留下的酵子。
在這個年代，普通人家和面，一般都會做一些老酵子，留著和面用，宋時微第一次和面時，還是借的孫梅梅家的。
後來她自己也做了些老酵子。
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