“哎?你別說,這東西,還真挺好吃!”
他一口吃完,忍不住又挖了一口。
這東西,一點兒海鮮的腥氣都沒有,反而入口綿軟順滑,其中帶些絲海鮮的香甜!甜滋滋的!
好吃好吃啊!
宋時微笑道:“怎麼樣?周經理,這個食材你還滿意嗎?”
周連海忙點點頭:“滿意,滿意!只是這東西,生吃,沒多少人願意吃吧?”
宋時微笑著搖頭:“我只是讓人嘗嘗這海膽的味道,具體做法還是有好幾種的,我要送給你的菜方子就是這海膽的做法!”
“送給我?”
要麼說周連海是個商人呢?聽話音他挺會抓重點!
宋時微笑著點頭:“沒錯,這菜的做法我準備送給你,但食材,你必須出錢買!畢竟,食材最難得,這也是好不容易弄到的,過了這個村就沒這個店兒了!”
周連海一聽,表情頓時嚴肅了幾分。
“好,小宋同志,我願意出錢買,只是,你這價格,可別定的太貴!”
宋時微得了他的準話,也放了心。
“放心吧,我做生意絕對童叟無欺!價格自然公道!這海膽,我是要按個賣的,不論大小,一個一毛,你看怎麼樣?”
看周連海皺起了眉,宋時微笑著解釋:“我這個價格,可不貴啊,周經理,你瞧好了!等這菜做出來,你就知道值不值了!”
說著,她讓小草生火。
她自己趁機處理了好幾個海膽出來。
其中兩個她用來蒸蛋,兩個用來做炒飯,兩個用來做湯!
“周經理你可看好了,第一道菜,叫做芙蓉蒸海膽,雞蛋打成蛋液加入溫水比例是1:1加溫水是讓蛋羹更加細膩,再加入適量鹽和香油調勻,然後將蛋液倒入海膽盅里放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。”
“第二道菜,叫做海膽炒飯,雞蛋打散,炒成碎粒盛盤備用;海膽和薑末攪拌一起,鍋中下油翻炒,然後倒入芥菜(選蔬菜的根部,菜心芥蘭等均可,切成粒狀)再繼續翻炒,加鹽、雞蛋,最後倒入米飯,這時要勤翻炒,很容易粘鍋,出鍋前撒點蔥花,也可加適量的雞汁,沒有雞汁可以放一些,我上次給你的那種還腸粉,來提鮮味!”
周連海一邊看,一邊點頭。
“這第三道菜,叫做海膽湯,用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來,姜切片,蔥香菜切段,鍋里加小量的水把姜倒入燒開,把海膽肉用小勺挖進鍋里,然後放鹽蔥花香菜煮1分鐘,出鍋前淋一點香油,這道湯就完成了!”
宋時微一邊講一邊做。
菜也非常簡單,幾分鐘後。
看著面前,散發著陣陣香氣的菜品,周連海的口水都要流出來了。
“香!真香!可真香啊!”
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