魚阿蔻頷首,“我知道了。”
起身去打開櫥櫃找食材,既然暫時不知道該怎麼道歉, 那就按照他口味做兩道菜當做賠罪吧。
於蒙屁顛顛的跟上, 期待的問:“阿蔻你會不會做叫牛扒?我今天帶了兩斤牛肉,你幫忙做上唄。”
魚阿蔻剛想說會做, 話吐出嘴邊又強制咽了回去。
她來到這裡這麼久就沒吃過牛肉,怎麼可能會做?
如今的牛不屬於食物類牲畜,而是農業類牲畜, 在村子裡的地位比壯勞力都要高, 畢竟在沒有機械化的年代,牛比人能幹多了。
一頭牛能活20多年左右,等牛老了必須把老牛歸還給大隊, 再從大隊上領小牛犢回來養, 其中需要辦理的手續非常複雜。
故而她就沒吃過牛肉,用天平換肉時也不敢換牛肉。
魚阿蔻揮去腦海里冒出來的牛排圖片,艱難的搖頭, “沒聽說過更不會做。”
“我還以為你會呢,”於蒙失望的垂下雙肩, “我都好久沒吃到起士林的牛扒了。”
魚阿蔻摸著鼻尖不說話,其實她也想吃牛排,但牛排想要好吃,需要的西洋材料太多了,目前國內根本就沒有,家裡人吃不出來不代表於蒙吃不出來。
於蒙失望不到三秒,又歡悅的拎著肉進來,“那阿蔻你看著做吧,反正你廚藝好。”
“好。”
魚阿蔻接過牛肉看過後喜笑顏開,於蒙帶來的是兩扇牛仔骨,雖骨頭多但肉質上稱,富含脂肪的牛肉紅、白相間,狀似大理石紋。
這種肉厚骨內帶髓的肉,用來做鐵板牛仔骨味道最好不過。
魚阿蔻笑眯眯道:“那我就按照我的方法做了。”
“恩恩。”於蒙連連應下後連忙溜了。
蜂窩爐上的滷肉香太濃了,再待下去他都要按捺不住想偷吃的手了。
魚阿蔻系上圍裙,開始料理牛仔骨,刀剛切兩下頓住。
她今天準備的是火鍋,因熟悉的這些人都能吃辣,故而她只準備了一份紅湯底。
可剛於蒙說凌北歸不吃油膩辛辣的食物,看來她得再另外備份無葷腥的清湯。
起身去雜物房找紅棗、白豆蔻等材料。
剛進雜物房,就見魚奶奶手握紅線纏著條長長的桃樹枝。
魚阿蔻湊上去看了兩眼,“奶奶,纏這個幹嘛?”
“這不是我過生嘛,祈福用的。”魚奶奶手下不停。
