聊了會兒天楊玉琴開始準備晚飯了，美香不好意思坐著，也跟去廚房打下手。
“振峰說你做飯好吃，今天就算了，你第一次來，下次啊，我也嘗嘗你的手藝。”
“他那是誇我，我做的也沒那麼好吃。”
“好不好吃啊下次我嘗嘗就知道了。”
“那……要不我今天給叔叔阿姨做一道菜？”
“行啊，食材都在這，你看你想做什麼。”
美香看廚房有一大塊五花肉，就想到了紅燒獅子頭，她跟嫂子學過，嫂子說她的獅子頭做的特別地道。
“叔叔阿姨愛吃肉丸子嗎？我可以做道獅子頭，或者紅燒肉也行。”
“哦，那可是大菜呢，行，你就做獅子頭吧，振峰跟他爸都挺愛吃的。”
美香點頭嗯了一聲，拿起五花肉切下了半塊就開始清理剁肉了。
廚房裡咚咚咚的聲音傳出去，季振峰沒忍住過來看。
“趙老師，你今天這是要露一手呢？”
“我閒著也沒事，做個獅子頭給叔叔阿姨嘗嘗。”
“我來幫你剁肉吧。”
“不用，我自己來就行了。”
“沒事兒，你讓他幫忙，讓他別光等著吃，男同志也得幫著幹家務。”
美香這才把菜刀遞給了季振峰。
季振峰剁肉的時間裡，美香抓緊時間把做獅子頭的配料準備好，蔥、姜切沫，還有雞蛋、生粉和各種調味料。
等季振峰剁好肉後，美香把肉餡放進洗乾淨的盆中，加入鹽、味精、料酒、蔥姜沫用力攪拌上勁，再放入清水、雞蛋、澱粉攪拌均勻，醃製二十分鐘左右。
熱鍋下油燒至六、七成熱，把肉餡團成小拳頭大小的肉球，放入熱油中炸至金黃控油撈出備用。
熱鍋下油，放入大料爆香，然後加入蚝油炒香，再加入清水、鹽、味精、白糖、老抽、雞粉、胡椒粉大火燒開，最後放入炸好的獅子頭中火燉二十分鐘，一道色香俱全的紅燒獅子頭就做好了。
“這是美香做的。”
“做的挺漂亮啊，沒想到美香還有這個手藝。”