拿出一個大盆，倒入三大袋辣椒麵和4袋細鹽，考慮到周斯年的口味，又加了兩袋子白糖，攪拌均勻。
周斯年看著紅彤彤的一片，趁著明黛去煮糯米粉的時候，偷偷嘗了一口，瞬間被辣的吐舌頭，十分懷疑明黛描述的辣白菜是否真的好吃。
明黛也沒管他，把煮好的糯米粉糊糊倒進大盆內，加上薑末和蒜泥攪拌均勻，最後再加上切好的梨絲、白蘿蔔絲、韭菜段和蝦醬。
順便把不知道什麼時候買的魚露翻找出來，倒了進去，再攪拌均勻。
這個時候的醬料聞著就很香了，周斯年又慢慢的蹭了過來，伸手想要抓上一把，被明黛無情的拍開。
「切白菜去！」
委屈周斯年不甘心的看了盛滿醬料的大盆一眼，慢吞吞的去了。
明黛則是另外找了個大盆，放了半盆清水，加入了兩大袋粗鹽攪拌化開，把周斯年切好的白菜全部按進去醃上一會。
處理完這些，明黛看看時間，馬上中午了。
她喊起正在啃白菜葉子的周斯年：「走，燒火，做飯！」
周斯年立刻站起身，衝進了廚房。
考慮到他這兩天非常的乖巧，幹活也給力，明黛打算給他做點好吃的。
拿出空間內她做好的皮凍切了一盤子，然後拿出五花肉，煮了幾個雞蛋，在小鍋內燉了一鍋的滷肉，香的周斯年圍著鍋台轉悠，一刻也不願意離開。
中午，吃著涼拌皮凍，就著滷肉飯，就是明黛也吃了滿滿一海碗，撐得的她半天不想動彈。
周斯年更是恐怖的吃了四碗，要不是明黛攔著他還能再吃一碗。
明黛看著他已經明顯凸起的肚子，實在害怕給他撐炸了，連忙把剩下的滷肉盛起來放進了空間內。
周斯年這才意猶未盡的舔舔碗底，麻利的去洗鍋刷碗了。
明黛癱坐在溫暖的廚房，看著快樂幹活的周斯年，覺得這樣的生活也挺好的，比上一世孤孤單單的自己強多了。
午休完，白菜也醃漬的差不多了，把白菜撈起來，壓乾淨水分，放到做好醬料的大盆里里外全部抹上。
這個步驟是明黛做的，周斯年對於她雙手沾滿醬料往白菜上揉的動作很是抗拒，拿著明黛給他抹好醬料的嫩白菜心吃的開心。
把白菜抹完，一樣放在大缸內，壓上石頭後，放在廚房的陰涼處，醃白菜的工作算是全部完成了。
兩樣全部搞好後，明黛看了看時間，想著把蘿蔔處理了。
明黛特意留的是沒洗的蘿蔔，帶著泥巴，這樣比較容易保存，但是不能放在外面，蘿蔔容易糠了。
在靠近前院牆角的位置圈了塊地，讓周斯年挖了一個半米深的土坑，把一半的蘿蔔放進去，再蓋上泥土，這樣即使過了一個冬天，蘿蔔還依舊清脆，一點都不會發槺。