上一世自己就經常在家做這個，現在做起來也很是得心應手。
湯汁下鍋，周斯年的魚糜也剁好了。
明黛讓他盛到盆里摔打上勁。
鍋里的湯咕嘟咕嘟的開了，空氣里開始瀰漫甜甜的味道。
讓湯晾著，明黛開始處理醃好的魚。
爆魚想要好吃，一個是湯汁比例要配好，另外一個就是魚炸的要到位，焦香酥脆，不能炸不透，也不能炸糊了。
鍋里倒上半鍋油，等到五成熱，放醃製好的魚塊。
金黃色的油花翻滾，魚塊慢慢染上金色，香味也一點點傳出來。
儘管剛剛吃飽，周斯年的眼睛也黏在油鍋里不放，仔細看著明黛的操作。
確定魚塊炸的金黃酥爛後再復炸一次，這次趁熱，把炸好的魚塊放到冷卻的醬汁盆里浸泡，讓每一塊炸魚都吸飽湯汁。
爆魚太香了，明黛沒忍住，偷偷嘗了一塊，既有炸魚的酥香，又有魚肉本身的Q彈，加上又甜又鹹的醬汁，莫名的好吃。
她的小動作被牢牢鎖定魚塊的周斯年發現了。
「明黛！」
護食小狗出動！
聲音剛落，人已經從島台邊閃現到灶台前了。
他邊用目光譴責明黛偷吃，邊自己撈起一塊放到嘴裡，立刻被爆魚的美味吸引，忘記了自己要說什麼。
明黛撈出一些留著吃，其他的全部盛在盆里，放到空間倉庫保存，不用擔心放久了口感變硬。
魚丸已經被周斯年摔打上勁，簡單加入一些調料和澱粉攪拌好後，明黛開始下魚丸。
她往裡捏，周斯年跟緊她的指令往外盛。
一個個雪白的魚丸子在鍋里翻騰，周斯年沒忍住，偷偷嘗了一個，味道鮮甜，口感彈牙。
「明黛，這個好吃！」
明黛驕傲的揚起下巴：「我做的什麼不好吃？！」
周斯年想了想：「涼拌香菜瓜子仁，不好吃！」
明黛無語，是你不懂欣賞！
兩人幹了兩個多小時，才把所有的魚丸煮完。
滿滿一大盆，吃到過年完全沒有問題。
晚上的時候，明黛累的不想做飯了，讓周斯年用煮魚丸的湯鍋下了手擀麵，放上魚丸，就著酥香的爆魚，結束了晚餐。
對新增加的魚類美食分外滿意的周斯年，自覺的承擔起給魚餵食的任務。
每天都割新鮮的牧草扔到魚池，時不時的還要餵上一些苞米麵。
一度，魚兒們成功超越傻狍子，成為周斯年美食榜單上排名第一的美味。
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