「您挑啥我們都沒意見，幹嘛拿豬頭啊，豬頭肉又不好吃。」
「我就喜歡吃豬頭，還真不是跟你們客氣，你們該拿拿，該吃吃，過個好年，來年會更好的。」肖敏這樣說，村里人就樂呵了，看看吧人家肖老師還真是客氣，這樣的人當上村幹部才靠譜呢。
肖敏真不是跟村里人客氣，人家料理不好的豬頭肉，其實有大作用呢，這就是她娘家那邊帶來的做法了。
豬頭用煙燻上幾天，熏完以後會有濃香味，等到熏好洗乾淨用一個大鍋給煮了，要滿滿的煮上三四個小時把肉煮透才行，撈起來剩下的那個肉是軟爛的，肉湯才香呢，若拿來燉煮蘿蔔可以煮十幾二十斤蘿蔔，蘿蔔沾上了肉香的味道也很好。
這個冬天，大白菜和蘿蔔是誰家裡都會種的，蘿蔔更是滿菜地都有的東西，有了這個豬頭，蘿蔔也就能吃出肉的味道。
窮苦的時候精算計，來的時候肖敏就跟陳大嫂陳老太兩人商量好了，今天就要這個豬頭。
豬頭拿回家的時候，孩子們臉上都露出失望的表情出來，「啊，怎麼今天是豬頭啊？」豬頭也不是不好吃，以前小敏就做過豬頭，我給大家吃，那樣燉出來的豬頭肉，剛剛拆出來的時候，肉香咸香非常香，吃得大家停不下嘴，但是豬頭肉今天吃不了啊，要稍微熏上一熏才好吃，才能去腥去味。
自從上次的麂子肉那些吃完以後，已經很久沒有開過葷，孩子們盼望著今天的殺豬菜已經盼望了很久了，特別是春妮，半大的姑娘了，現在每天都想著吃肉。
隔壁家的小夥伴們都說了，今天家裡分到了好幾斤肉，等會兒要做殺豬菜呢，孩子們還期待著吃一頓殺豬菜呢。
陳大嫂拍拍豬血說，「這個東西可是好東西，到時候你們別吃的停不下嘴。」
春妮看了看豬血，咽了口口水：「豬血也不錯，豬身上什麼東西都好吃。」這個饞姑娘。
毛蛋那棍子捅了春妮一下，「豬身上什麼東西都好吃，豬大便好不好吃？」這孩子本來親娘走的時候消沉了一段時間，但是很快就恢復了過來，現在淘氣的不行，比趙菊在的時候還要活潑。
春妮回手就揍他：「豬大便給你吃！」
毛蛋這小子越長大越靈活，看著腦瓜子跟趙菊一樣聰明是聰明的，不知道長大以後會不會跟他娘那樣拎不清，陳老太生怕給自己帶歪咯，就讓春妮平常多帶著點他，春妮心思正，這一點像極了陳大嫂。
陳老太疼，大孫子雖然也是疼，但是家裡事兒多，加上這麼多個疼哪個也疼不過來，毛蛋經常跟著春妮乖寶幾個一起玩，倒是讓毛蛋身上以前的臭脾氣少了不少。
狗蛋是個孩子，這麼久沒吃肉，一看拿回來的是個豬腦袋，嚇了一大跳，哇的一下就哭起來：「我要吃肉我要吃肉，哥哥說今天有肉吃的。」
陳老太心裡煩，一巴掌拍在狗蛋的屁股蛋子上：「吃什麼肉，讓你吃肉。」狗蛋哭的就更大聲了。