饞啊,除了去年打到獵物的那一頓,還有過年的那幾天,頓頓都是儉省著吃,其實一年到頭也沒有聞到什麼肉味兒。
孩子們都在看分野豬呢,既然是一起打來的獵物,自然就是三兄弟均分了,這豬肉也好分,同樣的部位割成三份就好,照例是負責割肉的人最後拿。
這負責割肉的不是別人,正是陳小軍,孩子們本來看著割肉看的熱鬧,廚房裡面的香氣飄來了以後,大傢伙就坐不住了。
野豬肉啊,野豬肉,傳說中的野豬肉,雖然野豬肉精瘦都是瘦肉沒有什麼肥油,但是如果論「一鍋燉」這道菜,用野豬肉做才是最純正的做法。
「我記得咱小時候的獵物都比現在多,不過那會兒村裡的人也沒有現在多,當時爺爺一獵到了野豬,全家人吃的可開心了,我小時候印象最深的就是爺爺在我五歲那年獵回來的那頭野豬,和那一頓一鍋燉了。」陳小軍一邊分肉一邊說:「不過這野豬也不好打,平日裡很少有獵人敢招惹,要不是這頭野豬受傷了,我也不敢對野豬下手。」
陳大哥在旁邊捲起煙來提神:「可不是,衝出來的時候嚇了我一大跳,要不是你反應快,我當時可能就被這頭畜生給踩死了,難怪村裡的人上山打獵,絕對不碰野豬,這東西原來有這麼大的力氣。」
陳二哥說:「力氣大,東西也大,尋常幾十斤重的東西哪有這麼多肉,就說這兔子,七八斤的兔子其實就一半的肉,野豬就不一樣了,渾身上下都是肉,精肉也好吃的。」精肉當然好吃,精肉也是肉啊。
好在三兄弟也不餓,要等等也是能等的,但是灶膛裡面傳出來的味道也太好聞了一些,剛才吃飽了的肚子,因為被裡面的香味勾著,胃也是一輪輪的重新攪。
這個年代的人鮮少能夠吃到點油水,所以胃口都很好,就連毛蛋這樣的半大孩子,都能吃滿滿一碗飯,所以大傢伙基本上都很少能吃飽的。
全家人可以說除了乖寶跟狗蛋這兩個小的,其他人在吃方面很少放縱下來。
這頭野豬足足有三百多斤,分到每一戶頭上就是一百多斤肉,這野豬肉骨架子雖然大,但是肉還是多,剃了骨頭的肉每家都有七八十斤,今年稱得上是大年了,但是這野豬可遇不可求,要想不傷到人的基礎上又能捕獲到野豬,那就是運氣中的運氣了。
簡稱——運氣王!
七八十斤肉啊,滿滿一大缸,放在冰天雪地里五六天是不會壞的,吃了半年的臘肉,這會兒也饞新鮮的肉呢,肖敏盤算著這幾天先緊著新鮮的吃,後面沒辦法做成了臘肉的再說,這新鮮帶皮的野豬肉跟桂皮花椒一炒燉成了鍋子味道最好,趁著這個時候去一趟娘家,給哥哥帶上幾斤,也好問問哥哥外面到底什麼情形。
對了,還有方惠茹,她給乖寶買來了積木、小衣裳,還有帕子那些,肖敏還不知道該怎麼感謝她呢,給她也留上一條,誰叫咱們家現在有的是肉,豪氣沖天呢。
剛想到這裡,外面傳來了人的腳步聲,肖敏認認真真的看著陳小軍切野豬肉,沒有留意到,直到懷裡的乖寶興奮起來,「奶奶奶奶」的叫個不停。
