紅燒肉講究慢燉, 用小火燉出肉的油脂，讓肉做到肥而不膩是最好的。
江文清今天有的是閒心做燉菜，特意讓陳木文點了炭火爐子, 把裝紅燒肉的陶鍋坐在爐子上慢燉。
燉到肉質軟爛, 紅潤的肉塊已經初見紅燒肉的色彩時, 沿著鍋邊把燉出來的油脂撇出來, 到時候用來燉豆腐又是別有風味。
今天燉紅燒肉除了原本的五花肉，江文清還切了一刀肥肉, 和一塊瘦肉放進去燉。
許是認知原因, 她一向對肥肉都不是很熱衷, 可是在這個缺油少糧的時候，大家都更喜歡肥肉。
為了滿足大家吃肉的念想，多放些肥肉也更容易勾起饞癮。
特別是油香肉香混合在一起，陳家人也都忍不住圍著爐子開始轉悠。
再轉悠今天也要等到開飯的時候才能吃, 現在江文清就是這個家裡說一不二的人, 她不說開蓋誰也不敢動那口鍋, 生怕讓肉變了味道。
「有那麼饞嗎？」江文清咽咽口水, 她也很饞但是也不用一直守著吧。
陳木文說：「我怕有人闖進來把鍋端走了。」
「額……」太誇張了吧！
可是陳木文看起來不像是說笑的樣子, 江文清就隨他去了。
吃飯之前要先放鞭, 江文清這裡準備炒菜下鍋, 那裡陳糧豐就把鞭拿出來讓陳木武帶著弟弟去放。
鞭沒有多長，怕炸到手要綁在竹竿上挑起來對著門頭放。
鞭越響，響越多才能證明來年會更紅火。
陳木武還沒開始綁鞭，他們家門口已經圍了一圈小子。
陳木文無語道：「都站遠點，等放完了再過來搶。」
無奈沒人聽他的話, 大家都盯著竹竿上的鞭，等著點著就搶呢！
要是搶到的啞炮多, 把裡面的火藥弄出來攢的越多，點的呲花就越漂亮，這是明年一整年自己的談資。
誰也不想放棄這個機會，加上這個年紀的小子眼裡還沒有害怕兩個字，就是上房揭瓦被揍一頓轉過臉也能馬上好。
陳木文勸說無果，只能盡力把鞭挑高一點，這些人夠不到自然只能等放完再搶。
隊裡有一家點鞭，很快就能響起另一家，連接成此起彼伏的聲音，在這聲音中陳木武也把自家的鞭點燃。
圍觀的小子發出一聲歡呼，在熱鬧的歡呼中江文清和婆婆大嫂都捂著耳朵從灶房探出頭往外看。
鞭帶來的硝煙瀰漫，江文清只能透過煙氣看到幾個身影，鞭不長噼里啪啦的鞭炮聲很快停歇，外面是一哄而上搶炮小子們。
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