在烤制的过程中廖清欢手里端着个碗，碗里装着她调好的酱汁，时不时往鹅身上刷一遍酱汁。如果有正经的烤炉，她就是提前刷好酱汁放到炉子里烤，那样入味会比较好。但现在条件简陋，为了确保均匀，她得边刷边观察，还得调整鹅的挂姿，不能这边好了，那边反而没熟。
鹅肉表皮渐渐红润起来，油汪汪又鲜亮，香味也渐渐扩散。
烧鹅就得吃新鲜现烤的，味道香不说，表皮还烤的酥脆满嘴流油。
其实烤制的时候，香味会越来越浓郁，以前海城有专门的烧鹅店，老板焉儿坏，挂一排烧鹅在门口。路过的人闻到香味，兜里有钱的就会去买一点尝尝。
廖清欢还挺喜欢吃他们家的烧鹅，那颜色漂亮得很，金红色的，面上油酥酥的。表面上看鹅还保持着原本的形状，可实际上那皮是皮，肉是肉，骨头是骨头，早就烤得分离开了。不需要沾什么东西，吃起来就很香了。
因为想知道是怎么做的，她隔段时间就过去买一只尝尝，问老板收不收徒。那老板认识她，以前也上酒楼吃饭，笑呵呵的赶她走，说他们廖家酒楼自己做的醉鹅是神仙滋味，哪里需要跟她学。
后来海城大撤离，那老板来他们饭店吃了最后一顿醉鹅，结账的时候随着银元递过来的，还有他们家烧鹅的秘方。说也不知道能不能活下去，以后就让她帮忙他们家祖传的手艺传下去。
她把秘方都记下来了，这还是第一次烤，也不知道能不能成。
把酱料都刷完了，也过了几个小时。因为想到了从前，廖清欢看着这些烧鹅也挺伤感的。
物是人非世事难料，老街坊都看不见了。
她叹了一口气，看着肥美的鹅肉，突然就想到了，“你们一个个挂着，风中摇曳跟称重似的。我也想挂着试试，看看自己多重。”
话音刚落，旁边就伸过来一个结实的胳膊，陆长缨认真且严肃的看着她。
“你挂我胳膊，我再拎几桶水试试，就能知道你多重了。”
作者有话要说：廖清欢（面无表情）：几桶水？你凉了，你没了
第57章
廖清欢拒绝接受陆长缨这个馊主意,她宁愿一辈子不知道自己体重。
忆苦思甜饭吃得大家都不得劲，其实廖清欢他们还好些，偷偷的给自己开个小灶,也没啥问题。毕竟忆苦思甜饭是提倡大家吃，而不是非要大家吃。