但是她做菜的味道，很不谦虚的说，苦学那么多年，手艺还是相当不错的。
选择做炭火烤鱼和酱卤肉，也是因为这两道菜味道大，非常香，就凭着香味，保准能吸引到人进来。
食客觉得好吃，味道确实好，那手艺好就坐实了。她没把原主的家人当成自己家人，也没想像原主那样怯懦，不是那个性格，也受不了那委屈。索性都是要改变的，不如就改变大一点，谁还能想到芯子换了不成？
时间比较赶，打发走商业局的人，都已经是九点了，烤鱼和酱卤肉比较麻烦，尤其是酱卤肉，一定要入味，好在猪肉比较容易熟烂，不像牛肉那么难煮，预留两个小时足够了。猪下水需要多卤一段时间，她是准备晚上的时候再卖。
刘红星那边把血沫给撇干净，廖清欢就让他把肉猪下水都捞出来，然后将水给倒了。刘红星还不舍得呢，说这都是肉汤。
“你把这口炉子搬到门口去。”廖清欢指挥道。
“啊？搬门口去干啥？”
“香味，这不是老卤，香味不够，搬到门口去人来人往的更容易闻到味。”廖清欢将卤料捞起来，泡香料的水都倒了。
刘红星一拍大腿，“对对对，这样好，往门口一放，香味大，肯定有人凑热闹来看，没准就进屋吃饭了。”
外面闲着手的罗翠芳和林香香俩就看到刘红星一会抬了个炉子出来，一会又扛了口大铁锅。随后廖清欢提了桶井水，往铁锅里一倒。
“这是准备煮白开水？哈哈哈哈，我还第一次看到有饭店卖这个的呢！”
罗翠芳将瓜子往地上一扔，嘲讽着说道。
廖清欢提着桶，从她身边走过的时候说了一句。
“你傻不愣登的样子，还挺可爱的。”
林香香噗嗤一声笑了起来，眼见罗翠芳眉毛一扬，赶紧憋着笑。
香料撒进锅里，再把猪肉猪下水等放下去，木质的锅盖一盖上，廖清欢拍拍手，就等着味道出来了。
鱼还在腌制，提前烤了味道不好，等快饭点的时候再开烤就行了。
她让林香香在门口看着点，别被路过的人把肉给偷了就行。至于罗翠芳，她还怕这小姑娘故意给她使坏呢。
后厨井然有序的忙碌着，虽然就两个人，但廖清欢做事有一套，时间把握得正好。刘红星是那种埋头苦干的人，让干什么就干什么，一句怨言都没有，廖清欢用得很是顺手。