對於這個名字，蘇延卿是不明白的，在他看來，火鍋店就算不叫蘇記火鍋店，也該叫梁記吧，自家媳婦卻偏偏堅持要叫『老地方』。
「你不懂，咱們這雖然是省城第一家火鍋店，但是這東西就像是燒烤一樣，時間久了總會有別的店開起來的，咱們就是要做出大家心裡的老地方，以後就算是又再多的店開起來，我們的火鍋店也是大家的老地方。」
火鍋味道厚重多變，很多普通的食材往湯底里一放，味道就會來個大變樣，再加上樑淑琴反覆試驗了幾十遍才敲定的火鍋底料，讓他們這家不大的火鍋店在省城的市場一下就打開了。
除了才開業的幾天生意不穩定以外，之後他們店裡都得靠提前預約才能吃上了。
畢竟省城那麼大，多的是人想嘗個新鮮，店裡就只有十桌，中午晚上加起來攏共也就只有二十桌，有時候一天因為時間差店裡能接待上二十六七桌，擔這也滿足不了大家的需要。
有時候一些客人沒有等到位置，少不了也要找梁淑琴這個老闆抱怨幾句，問他們怎麼不把店開大一點。
每到這種時候，梁淑琴都只能賠笑著讓人下次再來，實際上她心中腹誹：就只買這兩家商鋪，就已經讓他們家背上了一筆不小的債務，哪裡還敢想再買一個商鋪啊。
看著火鍋的生意如此紅火，吳秀芹在家裡就沒少念叨，當時他們還是應該借錢買大一點的商鋪，現在每天接待不了的那麼老些客人，可都是實打實的鈔票呀。
對此梁淑琴倒是挺看得開的，現在店裡的生意如此紅火，大家多少也有點湊熱鬧的意思，在等一短時間，火鍋的新鮮度過去了之後，店裡的生意才算是真正的穩定下來了。
火鍋店一開業，原來就不閒的梁淑琴就更加的忙了，因為火鍋店那邊沒人管了，就只能她頂上去了。
好在每天早上蘇延卿五六點就會去市場把火鍋店需要的食材採購回來，不然梁淑琴真得忙死。
不過火鍋店開起來了一會，連帶著凍貨店的生意都好了不少，這也算是一個意外之喜吧。
火鍋店開業一個月之後，梁淑琴把廚師和員工的工資結清之後，帶著店裡一個月的收入回家之後，她又不敢相信的數了好幾遍。
她轉身握住蘇延卿的手臂，激動的搖了搖：「一萬零五十八，這個月火鍋店竟然掙了一萬零五十八。」
雖然蘇延卿聽到這個數也很驚訝，但是他還算穩得住：「這一個月店裡的食材都是我這邊拿的，燒烤店的收益也在這裡了，拋出原材料的話，應該只有七千多。」
梁淑琴才不管這些呢，她抱著裝錢的匣子笑的眼睛都睜不開：「七千多也很好了好吧。」
她抱著錢躺在床|上，開心的說道：「明天就拿一萬塊錢去還給廖哥，照這樣下去，用不了多久我們就能把鋪子的錢還完了。」
在這個人均工資百來塊的時候，梁淑琴他們一個月能有一萬多的收入，可以說是非常的不錯了。