雄鹿:「呦~~」
「可是它上面有鹽,你確定要吃嗎?」阿恬又問了一遍。
雄鹿垂下了帶著巨大鹿角的頭顱,贊同的意思顯而易見。
「那,就吃一片哦。」阿恬用夾子夾住一片,放到嘴邊使勁吹了吹,直到涼了才伸到鹿嘴旁邊,「小心燙。」
雄鹿探了頭過來,先是用鼻子碰了碰,張嘴吃下。
「呦~呦~」它忽然高亢的叫了幾聲,刨了幾下蹄子,然後轉過身,沿著來時的方向返回,最後消失在森林深處。
看了看雄鹿消失的方向,阿恬將目光移動到還在烤的扁尖上,笑了。
雖然是第一次製作,但,應該是能夠變好吃的吧?
第08章
鴨蛋終於湊夠了五十顆,可以醃鹹鴨蛋了!
一大早,阿恬提著一個大塑料桶,扛著把鐵杴,往青森小館的西北角下了第一鏟。
青森小館門口就有黃土,需往地表下挖三十厘米左右,阿恬一個人也能幹得了這差事。
就是鐵杴的重量加上黃土的重量,還是令沒挖幾鏟子的阿恬吭哧了起來。
不過好在,五十顆鴨蛋的需求量,這一大桶就夠了。
在地上鋪上一層大塑料布,將挖好的黃土倒在上面晾著,阿恬回屋裡將裝著鴨蛋的瓮搬出來,又拿來好幾袋鹽。
做完了這些,阿恬又搬出來一個瓮,來到剛剛挖黃土的地方,搬個板凳坐下。
這是上個月醃的鴨蛋,應該已經好了。
阿恬拿出一個,用工具敲碎了表面已經幹了的泥巴,剝開了一個。
蛋清是瓷白色,紅潤的紅油透著蛋黃外面的薄膜滲了出來,已經在蛋清上顯色了。
輕輕咬了一口,蛋清的咸澀感被舌尖暈開,若是不搭配其它只吃蛋清的話是有點鹹的。
也只有這樣的鹹度,在配上微甜、油潤、流沙的蛋黃時,才能激發出它的鮮美。
於是阿恬迫不及待的咬了一口蛋黃,像咬了一口濃郁的黃油,蛋黃綿軟的顆粒感在口腔中淌成夏日午後的山泉,和咸鮮適中的蛋清混在一起進入胃裡。
醇厚的香味從味覺轉化為嗅覺沖入大腦,橘紅色的夕陽掛在天邊開始流油,無形的筆刷拖著油潤的色彩,最終與瓷白色的雪山融為一體。
阿恬長嘆口氣,是夕陽落山,雪山融化之後的悵然若失。
決定了,中午就用豬油渣熬粥,搭配鹹鴨蛋當午飯吧。
這樣耐人尋味的美味,只曇花一現的話,未免太可惜了。
