同樣是過了許久，山野才不怎麼確定的看著阿恬：「小孩子喜歡……甜甜的東西？」
阿恬嘆了口氣：「好吧，我懂了。」
看樣子，這個問題要交給她來思考了。
好在，在山野說完甜甜東西的同時，她腦子裡就已經想好今日的料理要做什麼了。
三人回到青森小館，阿恬取了一會兒需要用到的蘑菇的量，剩下的都交給山野拿去晾曬。
臨時起意的料理需要雞胸肉，阿恬沒有事先準備，只能依賴現代科技，用微波爐解凍。
新鮮的蘑菇與雞胸肉全部切成半厘米厚的片備用，緊接著，將蔥姜改刀成段與沫，分別放到不同的玻璃器皿里。
準備工作就這樣簡單的完成了。
雞肉碗裡加入胡椒粉、鹽、料酒、生抽、蔥姜段以及花椒抓勻放一旁醃製，阿恬開始調製料汁。
兩道菜需要的是同一種料汁，阿恬拿了一個大碗，放入番茄醬、胡椒粉、白醋、白糖、鹽以及水澱粉，加入清水攪拌均勻後，將剛剛的蔥姜沫放到裡面就算完成。
料汁調完，開始調製兩道菜的精髓——糊。
阿恬打算做的兩道菜都是糖醋口味——糖醋裡脊和糖醋蘑菇。
托山野的福，阿恬覺得小孩子應該喜歡酸酸甜甜的東西，於是決定做這兩道菜，主食就是米飯。
柴火飯現燒肯定來不及，於是這次山野遺憾的又沒能吃到，不過阿恬將高壓鍋的煮飯檔換成了柴火飯。
四舍五入，電子柴火飯也能就乎一下的吧！
碗內打入雞蛋，再倒入玉米澱粉，一邊攪和一邊感覺稀稠程度。要是說比例阿恬可說不出來，但肉眼觀看再加上手裡的感受，她八成能斷定什麼時候調好。
麵糊不需要加一滴水，等調的差不多的時候，再加入少許的油。
用同樣的方法再調製一碗麵糊，裡面加入黑胡椒粒。
加入黑胡椒粒的糊是給蘑菇用的，配方是阿恬想像的口味，應該……會好吃的吧。
準備工作全部做好後，將之前醃製的雞胸肉取出來，抖落上面的花椒粒，用薄澱粉抓一下，鎖住汁水。
起鍋燒油，油溫四成熱的時候，轉中小火，裡脊裹上面糊下入油鍋中炸制，炸成淺金色後撈出控油。
蘑菇也是一樣，裹上帶有黑胡椒粒的麵糊下入油鍋中炸，同樣炸成淺金色撈出控油。
緊接著，大火將油燒熱，將肉和蘑菇進行復炸。
酥脆的外衣全靠復炸，阿恬緊盯著面衣的色澤，以免過火將裡面的材料炸干。
面衣變成金黃色正式恰到好處的時候，放到漏油網裡面控油，阿恬將油倒了出來，鍋里留出底油。