其實香氣已經飄了出來,與其他魚湯不同的是,蔥姜的味道要濃烈一些。
阿恬拿出兩個小瓶子放到羊羊面前,裡面裝著鹽和胡椒。
用寬敞的碗給羊羊盛了湯外加幾塊魚肉,裡面還散落著她出鍋時候灑的蔥花。
「有刺哦,你吃的時候注意。」阿恬提醒。
鰻魚細小的刺,這樣的烹煮大概是無法全部煮軟的,還是小心一些最好。
最近的醫院是青森村條件簡陋的衛生院,真要扎出個好歹,可能又要連夜讓快遞加個班?
「魚湯一點味道都沒有調是吧?」羊羊迫不及待的問。
「對。」阿恬點頭,「其實可以先空口嘗嘗味道,不過不知道這個味道你能不能習慣。」
聽了阿恬的話,羊羊低頭看自己眼前的碗。
鰻魚湯湯汁奶白,白嫩的魚肉在奶白色的湯汁中若隱若現,蔥花因尚未消失的波動來回飄蕩,像在親吻雪白的魚肉。
就算不習慣白味的鰻魚湯也沒關係吧。羊羊不由這樣想到。
第39章
凝脂浸潤了土壤, 青草汁和土壤里的水分交融在一起,清香悠然,延展出廣闊的天際之路。
毫無調味的湯, 加了蔥姜和酒去腥後, 鰻魚鮮嫩的白色仿若墜落人間的雲朵, 如臨人間夢幻。
羊羊從來沒有喝過鰻魚湯,從未想過會是這般味道。
她喝完了湯, 又在裡面加了鹽和胡椒,直落的雲朵裡面仿佛灑滿了跳跳糖, 從外面都能看到白色的閃光。
「好好喝。」羊羊閉上的眼睛睜開, 真摯的看向阿恬, 「好好喝,謝謝你。」
阿恬抿唇笑了:「是材料新鮮,我借了呂冰的東風。」
「原來如此。」羊羊點了點頭,「不過,若是處理不好也無法激發出這樣的美味, 所以,還是謝謝你。」
阿恬被誇的心里甜滋滋的。
接下來是鰻魚肉。
白嫩的鰻魚肉在奶白色的湯汁里顯得特別可愛,若不是湯汁更能凸顯味道,第一筷子一定要奉獻給熬煮細爛的鰻魚。
夾了一塊魚肉放入嘴中, 像吸入一口炒熟的冰沙。
綿軟鮮甜到一抿就在嘴裡化開,細嫩這個詞,在這條鰻魚身上體現得淋漓盡致。
細小的刺被煮的酥了,只剩少數頑固的需要吐出來, 也正因為這樣, 品味鮮味的方式與時間被延長。
羊羊和阿恬兩人,就這樣在青森的大雨之中安靜的品味鮮美的鰻魚, 時間好像停止了,連粗壯的雨水都溫柔了許多。
一份鰻魚湯吃完喝完,羊羊單手扶著拐,一條腿蹬在椅子下面的橫槓上,靠在椅背上仰頭閉目。
