許杏已經確認過，這裡，包括整個涼州，也沒有什麼跟甘州非常不同的特產，她要想賺銀子，還是得可著紅薯折騰，至少在商路通暢、商隊經常往來之前，她只能繼續她在這個時空里的「老本行」。
這個鋪子開了，後院僱人，加工紅薯澱粉和粉條並少量飴糖，並不釀酒，前院的鋪子就做成小食肆，主打的菜品就是酸辣粉、豬肉燉粉條、炸魚、炸酥肉、炸雞等，全是用紅薯粉條或澱粉做出來的，櫃檯那裡卻單獨擺上個貨架，售賣粉條、澱粉，零售就直接賣現貨，批發進貨的就下了單子過後來取，或者作坊給送上門。這些東西現在已經不需要許杏事無巨細的上手了，跟同貴交代清楚，就由她負責落實。
現在已經是九月下旬了，這個鋪子怎麼也得下個月才能開起來，許杏也不著急。同貴說起食肆里賣酒的事兒，她就說：「酒先隨便進些，等大人把路修好了，咱們就從甘州拉咱們自己的『甘州醇』來賣。」
她說著修路，卻不是玩笑話，而是長青近期的工作重心。他跟鄭大人提了修路的意義和自己的大致規劃，鄭大人並不反對，只是要求他優先保障涼州肅州到北疆的道路，因為這是朝廷給北疆大軍輸送軍需糧草的生命線，修得越好越有功績。
得到這個回復已經比長青預計得好很多了，由此長青也大概看出鄭大人的為官之道。雖然他心下不能苟同，可也算是得了批准，可以吩咐下去了。
因為近期天寒，土都凍住了，並不適合開工，而且鄭大人雖然原則上同意了，卻沒有給批銀子下來，而長青作為布政使司的官員，本身也不可能親自部署工程，便先行文把事情吩咐下去，要各個州府制定計劃、勘定路線，儘快動工。
他沒有辦法要求每一個村落都修上好路，只能抓大放小，先命令各州府修整官道，把各個州府之間、縣城之間、縣城到州府之間以及縣城、府城連接外省的官道都涵蓋其中，自然也包括了北上運糧之路。
接到命令的知府知州們心思各異，有立刻響應積極行動的，比如甘州知府潘昱，也有拖拉著能拖一時是一時的，比如肅州、薊州等地的知府，也有先去查長青底子的，比如涼州知府孟裕安。
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