大哥前兩天拿出最後一點錢，給家裡每人置了兩身夏裝便服, 兩雙鞋子, 換身新的迎接新店的開業, 連老婆本都用光了，葉青雲不免有些內疚, 賺錢迫在眉睫。
初六這天, 天剛亮幾個人就來到了店裡, 桌椅板凳，鍋碗瓢盆早已擦乾洗淨，菜面調料也已準備好，後院碼著一垛整齊的木柴。
洗手準備開工, 現在有了店鋪，做飯方便, 葉青雲不光只賣涼皮, 打算多做幾樣吃食，照顧不同顧客的口味。
先熬了一大鍋雜豆粥放在那裡，然後和面, 等會兒做生煎和鍋貼。
今天還拌了蘿蔔和豆腐餡兒, 留著做兩鍋蘿蔔卷和豆卷, 蘿蔔通氣，助消化，哪怕是油煎的也不會很油膩，而且價格又低廉。小時候，奶奶經常給他做，他自己也很喜歡吃。
除此之外，還煮了一鍋雞蛋，然後用勺子挨個敲碎蛋殼，但又不把它剝下來。
葉大哥剁好肉餡兒，過來問他：「雲哥兒你幹嘛呢？是要吃雞蛋嗎？我幫你來剝。」
葉青雲笑道：「不是的，大哥，我做點茶葉蛋，今天搞促銷活動用。」
「促、促銷活動？促銷什麼，什麼意思？」他有點摸不著頭腦。
葉青雲和大哥解釋道：「就是每買十文以上送一個雞蛋，這樣能多吸引點人氣過來。」
葉大哥疑惑問道：」那不會虧錢嗎？就是不虧，這樣連賣帶送利潤也變少了啊。」
生雞蛋都要一文或一文半了，這樣加工好的起碼要兩三文一個。
「不會，又不是一直這樣賣，就前三天送。」葉青雲把敲過的雞蛋又重新放回鍋里，「等更多的人知道了我們店，認可我們店的口味，變成回頭客就行了。」
都敲完後，他把八角、花椒、桂皮、茴香、鹽、醬油，還有粗茶放入鍋里，加水再煮。
水剛開，香味兒就飄出來了，幾人開始擀麵，包生煎、鍋貼，卷蘿蔔卷，包好後把煮蛋的鍋端下來，放在一邊浸入味，再把平底鍋倒上油，麵食放在上面煎。
牧哥兒雖是才加入，但他在家也不是飯來張口的人，學得也像模像樣的。
第一鍋出來，幾人停下手中的活，先吃早飯，怕是等會有顧客上門，沒時間再吃。
葉青雲把茶葉蛋撈了幾個過來，讓他們仨也嘗嘗。
二次煮過的雞蛋，殼特別好剝，光滑的蛋白上，一道道褐色的裂紋，入口咸香綿軟，還帶有淡淡的茶香，蕭鴻一連吃了兩顆，怕吃多了待會兒口渴才作罷。
劉子牧替他可惜著：「哎，這麼好吃的雞蛋，要送那麼多給別人。」
葉青雲笑道：「酒香也怕巷子深，牧哥兒，好吃也要別人都吃過了才知道呀，人家一看這黑乎乎的，可能不會去花錢買，但送的就不一樣了，等他們喜歡上這味道，就願意花這份錢了。」
「還有，」葉青雲接著說道：「茶葉蛋要放這麼多種佐料，只吃三兩個的話不值當煮，但如果煮得太多又浪費，所以還是買著吃划算，若我猜得不錯，以後應該會很好賣。」