垃圾星冬天的戶外是個天然的大冰箱,他們先把獵物都處理好,一部分肉放在外面密封的巨缸里冰凍,至於剩下的大量獸肉怎麼解決呢?尤米有辦法!
他教大家把其中一部分醃製好掛起來做臘肉,其餘的則進行風乾做肉乾肉脯,並不是普通的肉乾肉脯哦,最後的成品什麼味道,好不好吃,就取決了一開始醃製的調料了。
肉乾的做法比較簡單,將肉切成大長條,加蔥姜和簡單的調味料醃製一段時間,掛在外面風乾,風乾成功再蒸一段時間繼續風乾一兩天,美味的肉乾就有了。
特別有嚼勁兒,因為肉乾分批醃製又用了不同的醃料,香辣味和清淡口味都有~
至於肉脯,相對肉乾會複雜一點,需要先將山豬肉剁成肉末。當然了,這種體力活安修斯全部包攬了,之後再用調料醃製,平鋪在乾淨的石板上,塗抹一層集市買來的蜂蜜、芝麻粒、放入烤爐控制溫度翻面烤乾,時不時再刷一點兒蜂蜜,出爐後就可以剪成小片開吃啦!
肉脯做出來顯然比肉乾更快,第一批肉脯從烤爐取出來後,眾人都被味道驚呆了。
垃圾星也有人做肉脯,葉西他們還買過,味道很一般,這裡的人大多時候做肉乾也只是為了方便攜帶。尤米教大家做的這個,完全可以當零食了……不,遠比零食要好吃!
而曾經的家園斯納星也有肉脯,好吃是好吃,但和尤米做的味道完全不一樣。
這很正常,別說異世界了,就算尤米曾經的故鄉地球,同一道菜,不同國家甚至僅僅不同城市,都有著不同的做法。
繫著圍裙的尤米將一片片小肉脯放進不同的罐子裡:“今天先一人一罐,後面多了,大家在廚房自取就好了。”
“嗚嗚嗚米米,你真是個厲害的小廚師!”林恩一口一片肉脯,好吃得要流淚了,甜口的香辣肉脯,怎麼可以這麼美味!
梅愷和哈維對視一眼,突然不覺得兩人是逃到了垃圾星……這和閉關參加大廚集訓班有什麼差別?又偷師了新的美食配方,往後幾天,他們什麼都不想,只想一股腦做肉脯!
琳達驚嘆於尤米的廚藝:“尤米,你究竟是從哪裡學會這麼多與眾不同的美食做法的?”
吃著肉脯的尤米聞言,思緒有一瞬間回到了從前。
比起這些外星人,人類顯然最喜歡研究美食,尤其是他的家園,同一個食材,能做出成千上百種美味。
尤米會這些,倒也不是種族天賦,沒人天生就會做飯。
父母離世後,寄人籬下的尤米有一段時間非常惶恐,那時候別說叛逆,就算靈魂渾渾噩噩,也不敢把頹廢表現出來,他怕叔叔嬸嬸會不要他。
尤米不想爸爸媽媽的靈魂擔心他,儘管他也不知道人死後還會不會有靈魂。
