渐渐地锅中的水少去，露出底下的颗粒，透明慢慢变成灰白。谢莹让李赫把风口关上，用低温把水分烘烤干净，不时的翻动一下。
最后得到了四分之一锅的第一道盐。分量不少，谢莹看着大约有十几斤样子。要知道煮盐的大锅直径大约有五十公分左右，比脸盆还要大，深度也快赶上直径了。
没想到海水中的盐含量挺多的，煮这些盐的海水只占了仓库包中的百分之二不到，这还只是其中一个的占比。
盐成型后，谢莹直接将其分成四分倒进水桶中，桶里的雪已经被大棚的温度和炉子的高温融化成水了。
成汉拿着温热的锅到外面装了一半雪回来，放在炉上继续加热，李赫和江夏则用长柄勺不停的搅拌着水桶，让里面的盐快速融进水中。
谢莹重新打开风口，加了好些干柴进去，火不一会就旺了。锅里的雪开始融化。
成汉心急不等雪水完全化开，就着还飘浮着的雪白，把手伸了进去，就着清凉干净的水，把锅内简单清洗了一边，去除残留的盐分。
然后，再把水全部倒掉。
谢莹这才取出干净细密的纱布覆在上面，用绳子固定好。
这时水桶中已经不见盐的踪影，江夏抬起水桶往纱布上倾倒。
第一桶水倒下去，纱布被打湿，但并未变色。
第二桶水倒下去，纱布上渐渐染上一丝浅浅的灰色，与湿布相混，需要极细心才能分辨出来。
第三桶水倒下去咳，锅中水已到八分，倒不了了，再倒就要满出来了。江夏只好停手，等水干盐成后，取出再倒。
盐水一时干不了，谢莹拆了麻绳，掀开纱布，再取出桶盖把剩下两桶水盖好，最后把风口再次堵上，才跟着众人回山洞去用晚饭。
晚饭是李文煮的，菜是中午留下的，江夏做的有些多，一整条海鱼不算，光锅包肉就做了一盆，七个人一餐是怎么也吃不光的。
晚上的锅包肉因放置了一段时间，不复中午的酥脆，裹上糖醋汁后更像糖醋里脊。
喝过一碗紫菜虾皮汤暖身后，众人快速伸出筷子，夹住让人口舌生津的锅包肉，几口下肚，再伸出筷子。相比之下同样是剩菜再加热的藤椒鱼，只有爱吃辣的谢莹临幸了几筷。鱼肉有些老了，味道差了许多。
还好剩下的肉不够七人吃够，鱼肉最终还是进了众人肚子。
饭桌是李文收拾的，其他人再次来到煮盐的大棚中，准备将剩下的盐水提纯。
外面的天色已经暗了下来。雪花密集地落在地上。经过这些日子，作为南方人的谢莹对少见的鹅毛大雪已经麻木。
风口打开，空气往里窜，火炎旺盛起来，李赫找了几块粗的木柴添进去。