「上次姑娘的魚香肉絲,銷量極好,不知還有別的菜品呢?」不待沈妙回答。
「小店自然不會虧待姑娘的。」
沈妙上次特意就是只做一道,以觀後效,沒想到賭對了,她也不客氣,她可不會和錢過不去,直接起身。
「王掌柜,先看菜品再說。」
王掌柜樂滋滋的在前面帶路,沈妙提步跟上。大廚見到沈妙,沒有初次的不敬,客氣的站在一旁,「姑娘請。」
沈妙回了一禮。
「師傅客氣了,叫我沈妙就好。」
廚房轉了一圈後,沈妙選了食材,做了一道五彩木耳,以木耳,胡蘿蔔,青椒,土豆片,茄子為材,五顏六色,煞是好看,有點類似於地三鮮,本來打算再做準備做白斬雞,她爹愛吃,還是作為父女兩人的記憶好了。
大刀一揮,切成小塊,然後加入酒,鹽,胡椒粉醃製,等待的時候,沈妙按照自己的偏好,準備了土豆,香菇,豆芽之類的,鍋燒熱以後,把雞肉倒入鍋里快去翻炒。
等到出油了以後把雞肉撈起,把各種配菜倒進去以後,爆出香味以後,放入蔥姜蒜,一大筐辣椒倒入以後,整個空氣中都是辣辣的,有幾個受不住的,舊在角落裡小聲咳嗽起來。
「受不了的,都去外面。」
沈妙一邊快速翻炒,一邊倒入準備好的醬汁,小燜片刻,令人食指大動的乾鍋雞就好了,沈妙是按照自己平時吃辣的習慣準備的。
