沈妙看到擺在眼前的茶水和點心,一摸杯子還是熱的,他回來也沒有多久。
早上出門說是要去比較遠的村子,他一路風塵僕僕,腳上都是灰,想必路程很趕,可還記得她早上的閒話。
沈妙心頭一顫,眼有些澀,趕緊偏過頭去,他對她的好,總是這樣不經意的,一點一滴都融入在生活中,而當事者還一臉不知。
她看了看,都是她愛吃的點心,上次是在豐澤園吃到,回來順嘴一說,他都記到心裡去了。
兩塊點心下肚,沈妙也不好意思看他一個人忙碌,跑了過去,薛直已經把魚處理好了,一條大草魚,草魚肉嫩刺多。
「還要做什麼?」
「你幫我把魚片好吧。」
沈妙可不跟他客氣,片魚是個細緻活兒,她一直怕麻煩,所以都是清蒸紅燒之類的,從來都不做酸菜魚。
薛直二話不說,去房間裡拿了一把匕首,沈妙瞟了一眼,刀柄上有些圖案,她看不太清楚,顏色有些暗,可是刀口很鋒利,而且刀身有些薄,一看就是使用很久。
沈妙進了廚房去做準備工作,找來了料酒、蔥姜蒜和鹽,醬油,把魚醃製了起來。
在等待的時候,薛直幫忙生火,沈妙就把魚骨和魚頭要用油煎一下,有了這一步才能熬製出美味的魚湯。
同時把酸菜也要炒一下,等到魚湯汩汩冒泡,便把魚片一片片放到魚湯里,不需要攪拌,就把魚湯往上澆幾遍就可以了,魚片一燙就熟,鮮滑軟嫩,簡直完美。
