說起來，冷盤是宴席的必備點綴，可真正上桌之後，動筷子的少之又少。所以，就更要在冷盤的花式上多下功夫。力求新穎，吸引食客的眼球。
自從做過那道富貴孔雀之後，寧汐對立體的花式冷盤有了興趣。每次做冷盤的時候，儘量做些立體的效果。這對廚子的刀功要求自然更高。而且，一定得設計的精妙。不然，若是不成形狀，可就貽笑大方成了笑話了。
一連做了三道精緻漂亮的冷盤之後，寧汐的目光落在了那個紅紅的番茄身上。
想了片刻，寧汐心裡有了主意。拿起那個番茄，用薄而輕巧鋒利的小刀，慢慢的削皮。她削的很仔細小心，從頭至尾都沒斷，而且粗細均勻。一個完整的番茄皮削好之後，她動手將紅紅的番茄皮做成了一朵花。
那朵色澤嬌艷的玫瑰被輕輕的放在潔白的盤子中間，簡直無比的奪目耀眼。再用翠綠的黃瓜皮做出兩片葉子，愈發的鮮活。
寧汐端詳片刻，很是滿意的點了點頭。
她一直習慣用蘿蔔雕花來做裝飾，可這種番茄皮做出的花，卻更鮮活紅潤，簡直像真的一樣，讓人分辨不出真假。
這麼看著，還有點單調。寧汐又將削了皮的番茄切成薄薄的片，只不過，番茄和她以前接觸過的食材實在都不一樣，剛一切開，裡面紅紅的汁液就留了出來。做冷盤雖然可以，可也失去了不少的美感。
寧汐想了片刻，又有了主意。將切好的片放在一個乾淨的碗裡，用筷子將番茄攪成糊狀，撒些白糖，嘗了嘗，那味道酸酸甜甜的，確實非常美味。
然後她用乾淨的紗布將汁液擰去一部分。再找來一個乾淨又小巧的酒杯，將番茄糊放進去，倒過來放在盤子上。盤子裡立刻出現了一個小小的圓形狀，實在小巧可愛。一個大番茄，正好做成了六個這樣的小圓球。襯著中間那朵番茄皮花，簡直是美不勝收。
寧汐欣賞了片刻，很是滿意。本想喊寧有方看一眼，卻見寧有方在爐灶前忙的滿頭是汗，連忙去找了條毛巾擰乾，給寧有方擦汗。
寧有方正在做最拿手的八寶野鴨，見寧汐笑顏如花的湊過來給自己擦汗，心裡很是快慰，笑著問道：「冷盤做好了嗎？」
寧汐笑嘻嘻的點點頭，得意的說道：「今天又做了道新花樣。」
寧有方露出會心的笑容，寵溺的看了寧汐一眼。別的廚子做菜都是一板一眼，可寧汐卻從不墨守成規，經常是靈機一動，就能做出令人驚艷的菜式。
等八寶野鴨正式上鍋蒸了之後，寧有方總算有了閒空，到了案板邊看了一眼，立刻笑道：「汐兒，這花是從哪兒找來的，可真是鮮艷漂亮。」
寧汐撲哧一聲笑了起來，俏皮的說道：「爹，你再看看。」
寧有方被這麼一提醒，立刻知道自己猜錯了。待仔細看上兩眼，才驚嘆起來：「這居然是做出來的，真是太像真的了。」
寧汐咯咯笑了起來，心裡別提多得意了。
清脆的笑聲傳到薛大廚的耳中，薛大廚的好奇心也被勾了起來，咳嗽一聲問道：「我能看一看嗎？」