這番話實在不算客氣，那跑堂的苦著臉，正想說什麼，卻見寧有方沖他點了點頭。立刻心領神會，一路跑著去了。
不肖片刻，跑堂的便回來了：「邵公子說，一切都由寧姑娘安排。」也就是說，不管她是什麼態度，反正他是不會走了。
寧汐隨口嗯了一聲，心情實在不算好。
邵晏的脾氣她很清楚，別看他溫和好說話的樣子，其實性子比誰都執拗。她已經拒絕的如此明顯，他卻還是不肯走。顯然不好打發……
寧汐低著頭，狠狠的將手中的魚頭剖開，嘴唇抿的緊緊的，眼眸里滿是漠然，就像跟魚頭有仇似的。手起刀落一連切了三個魚頭，還是意猶未盡，又四處張望起來。
張展瑜無奈的笑了：「今天廚房裡一共就三條鰱魚，別找了。」本來還算留著做糖醋魚的，可魚頭都被剁了，只能做些炒魚片之類的菜餚了。
寧汐這才留意到自己剛才做了什麼，訕訕的笑了笑：「今天做魚頭豆腐湯吧」
也只能如此了張展瑜點點頭應了。
寧汐打起精神，把切好的魚頭用蔥姜鹽醃漬片刻，又忙著準備些配料。等一切就緒了，才開始動手做起了這道菜。
等鍋熱了之後，先用薑片擦一下鍋，然後將切開的魚頭鋪在鍋底，等水分烘乾的差不多了先盛起來。然後再放油，將蔥姜爆香，再將魚頭放進鍋中，小心的煎至微黃。
張展瑜在一旁看著，忍不住贊了一句：「這魚頭煎的真是好，魚皮一點都沒破。」
煎魚不難，可能將魚皮保持完整一點都不破損卻是很難很難。寧汐之前用鍋將魚頭的水氣烘乾這個法子，張展瑜也會。不過，寧汐做來卻如行雲流水異常的流暢。
寧汐無暇說話，繼續專注著鍋中的魚頭。等火候差不多了，加水和料酒大火熬煮。再將用鹽水浸泡過的豆腐切成小塊放入鍋中，然後換到小火的爐灶上繼續慢燉。魚湯漸漸熬成了乳白色，散發出濃濃的香味。出鍋的時候用厚重的砂鍋盛好，然後倒些香油撒些胡椒，最後再撒些香菜末，這道魚頭豆腐湯就算完工了。
做好的魚頭豆腐湯色澤明潤，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
這道菜實在耗費時間，寧汐一次做足了三份。其中兩份被端到了二樓的雅間。最後的一份，寧有方咳嗽一聲說道：「最後一份端給邵公子吧」
寧汐有些不情願，卻也沒說什麼，任由跑堂的將最後一份砂鍋豆腐端走了。
一直忙碌到未時一刻，才算告一段落。寧汐用袖子擦了擦額頭的汗珠，坐在一旁的小凳子上，舒服的簡直不想起來了。
其他的廚子也都忙的差不多了，每天這個時候都是一堆人圍著飯桌，邊吃邊聊，分外的熱鬧。今天當然也不例外，周大廚探頭喊了聲，寧有方立刻笑著應了。
寧汐卻懶洋洋的不想動彈：「爹，你們先去，我待會兒再過去。」